Direttore Operativo di Gruppo

Horstmann Hotels Group, storico gruppo dell'ospitalità sul Lago di Garda, gestisce tredici strutture ricettive tra hotel, campeggi e residence, affiancate da ristoranti, bar e attività retail. 

Il Gruppo ricerca un/una Direttore Operativo, responsabile dell'andamento operativo dell'intero portafoglio di strutture e del coordinamento gerarchico dei responsabili di struttura. La posizione riporta direttamente alla Direzione Aziendale.

Assetto organizzativo e perimetro del ruolo

I responsabili di struttura presidiano la gestione ordinaria — ricevimento, cucina, funzionamento e decoro della struttura — e riportano alla presente posizione. La responsabilità dei risultati operativi, l'analisi degli indicatori di gestione e l'interlocuzione con la Proprietà sono in capo al Direttore Operativo.

Nei mesi di massima attività il Gruppo impiega circa 350 collaboratori stagionali, con criticità che si presentano simultaneamente su più strutture: la posizione richiede presenza quotidiana sul campo ed esperienza operativa diretta.

Principali responsabilità

1. 1. Coordinamento delle strutture — Direzione e supervisione dei responsabili di struttura, definizione delle priorità operative, verifica dell'esecuzione e intervento diretto nelle situazioni critiche. Rientra nel mandato lo sviluppo progressivo dell'autonomia gestionale dei responsabili.
   2. Responsabilità dei risultati operativi — Presidio dei livelli di servizio, dell'efficienza gestionale, dei costi operativi e della forza del lavoro di ciascuna struttura e del Gruppo nel suo complesso.
   3. Supervisione dei reparti — Controllo operativo di ricevimento, housekeeping, F&B e servizi di accoglienza, sia in ambito alberghiero sia open air.
   4. Presidio complessivo dei processi — Coordinamento, con i vari Responsabili di Dipartimento Corporate, delle interdipendenze tra prenotazioni, arrivi, housekeeping, cucina, magazzino, pianificazione dei turni e gestione degli incassi, con individuazione e rimozione delle cause all'origine delle criticità ricorrenti.
   5. Standardizzazione — Elaborazione e implementazione di procedure operative, checklist e format di reporting comuni, calibrati sulle specificità delle singole strutture nel rispetto della coerenza di Gruppo.
   6. Controllo di gestione operativo — Monitoraggio quotidiano degli indicatori di produzione: incassi, produttività dei reparti, incidenza del costo del lavoro, indici di reputazione online.
   7. Reporting alla Proprietà — Elaborazione di documenti di sintesi periodici con evidenza di risultati, scostamenti, criticità e azioni correttive proposte.
   8. Gestione del personale — Collaborazione stabile con l'Ufficio Risorse Umane in materia di dimensionamento degli organici, inserimento del personale stagionale, pianificazione dei turni, valutazione dei responsabili di struttura e gestione delle criticità in corso di stagione.

Requisiti

• • Esperienza consolidata maturata in ruoli operativi: direzione di hotel, villaggio turistico o campeggio, ovvero responsabilità operative su più strutture. 
  • Conoscenza diretta della gestione ordinaria di almeno due tra hotel, open air e ristorazione.
  • Autorevolezza sul campo, riconosciuta dal personale di reparto come dalla Proprietà e fondata sulla competenza e sulla presenza quotidiana in struttura più che sul ruolo formale; capacità di sostenere il confronto diretto senza eluderlo e senza comprometterne la relazione
  • Competenze analitiche e di controllo: budget, costo del lavoro, indici di produttività, padronanza avanzata di Excel.
  • Capacità di gestione di situazioni complesse e simultanee, con tenuta nei periodi di massima attività.
  • Italiano e inglese fluenti; la conoscenza del tedesco costituisce titolo preferenziale.
  • Patente B e disponibilità a spostamenti quotidiani tra le strutture, con reperibilità nei fine settimana e nei periodi di picco.

I titoli di studio in ambito turistico o economico costituiscono elemento di valutazione positiva ma non sostituiscono l'esperienza operativa maturata sul campo. Sono valutati con attenzione i percorsi professionali non lineari sostenuti da competenza acquisita in ambito operativo.

Condizioni offerte

• • Inserimento a tempo indeterminato, CCNL Turismo.
  • RAL 70.000-75.000 €, commisurata all'esperienza maturata.

Lingua inglese eccellente, tedesco importantissimo; esperienza di almeno 3 anni in ruolo equivalente