Hôtel Dame des Arts
Publiée
Chef de partie
À propos du poste
En qualité de Chef de Partie, vos missions sont les suivantes :
Gérer et animer l’équipe qui travaille dans sa partie
Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie
Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie
Appliquer les règles et procédures d'hygiène et sécurité en vigueur dans le restaurant
Contrôler l'application des procédures HACCP
Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés
Relayer les communications du chef auprès de son équipe
Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs
Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration
Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes
- AVANTAGES Passe Navigo pris en charge à 100% 2 indemnités nourriture par jour travaillé 1 ticket restaurant de 10 € par jour travaillé Prime de cooptation de 500 € bruts Carte cadeau en fin d'année Potentielles perspectives d'évolution Equipe jeune et dynamique
- Département: Restauration cuisine
À propos de vous
Connaître les réglementations hôtelière
Maîtriser les cuissons, sauces, assaisonnements, poissons...
Etre capable de coordonner une petite équipe et de gérer les conflits interpersonnels
Avoir un esprit formateur
Respecter la hiérarchie et de ses subalternes
L'entreprise
Symphonie Hotels Group offre une vision nouvelle de la gestion hôtelière haut de gamme.
L’équipe Symphonie est responsable de l’optimisation et de la gestion de 3 établissements :
- Hôtel Dame des Arts 4* (Ouvert depuis Février 2023), situé dans le 6ème arrondissement de Paris
- Hôtel Des Grands Voyageurs 4* - (Ouverture début Octobre 2023), situé dans le 6ème arrondissement de Paris
- Tribute Le Parchamp Paris Boulogne a Tribute Portfolio 4* - (Ouvert depuis Mars 2023), situé à Boulogne Billancourt
Véritable chef d’orchestre de tous nos savoir-faire, nous sommes guidés par les sens de l’innovation, du goût et de l’humain pour rénover ou repositionner les hôtels de notre portefeuille.
Experts et explorateurs agiles, chaque membre de notre équipe est animé par l’envie de créer de la valeur à travers des expériences vivantes et vibrantes pour tous nos publics.
Contactez-nous pour rejoindre notre équipe pour des expériences sur-mesure et des moments aussi uniques qu’exceptionnels !
