Pasteleiro (M/F) - Tivoli Avenida Liberdade Lisboa Hotel
À propos du poste
Como Pasteleiro(a), reportará ao Chefe de Pastelaria e será responsável pela preparação, confeção e apresentação de produtos de pastelaria e sobremesas, garantindo elevados padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar. Terá um papel fundamental na criação de experiências memoráveis para os nossos clientes através da excelência do serviço.
- Preparar e confecionar bolos, sobremesas, massas, cremes e outros produtos de pastelaria.
- Selecionar, preparar e verificar a qualidade das matérias-primas utilizadas.
- Operar equipamentos e assegurar o correto acompanhamento dos processos de confeção e cozedura.
- Decorar e finalizar produtos de pastelaria de acordo com os padrões definidos.
- Apoiar a montagem e reposição de buffets de sobremesas.
- Controlar stocks, efetuar requisições e assegurar o correto armazenamento dos produtos.
- Garantir a limpeza, organização e manutenção do espaço de trabalho e equipamentos.
- Cumprir rigorosamente as normas de HACCP, higiene, segurança alimentar e qualidade.
- Colaborar com as equipas de cozinha e sala para assegurar um serviço eficiente e de excelência.
- Experiência profissional em funções de Pastelaria, preferencialmente em hotelaria ou restauração.
- Formação profissional na área de Pastelaria, Padaria ou Cozinha (preferencial).
- Conhecimentos de HACCP e normas de higiene e segurança alimentar.
- Paixão pela pastelaria e atenção ao detalhe.
- Criatividade e gosto pela apresentação de produtos.
- Sentido de responsabilidade, organização e rigor.
- Espírito de equipa e boa capacidade de colaboração.
- Orientação para a qualidade e satisfação do cliente.
- Flexibilidade de horários.
- Département: Restauration service
L'entreprise
Welcome to Minor Hotels Europe & Americas, formerly NH Hotel Group. Minor Hotels is a global hospitality leader with a global network of more than 550 hotels across six continents. We drive growth through eight diverse hotel brands – Anantara, Avani, Elewana, Oaks, NH, NH Collection, nhow and Tivoli – and a portfolio of related hospitality businesses. Perpetually driven by an entrepreneurial spirit, Minor creates better brands, businesses and partnerships by always focusing on what matters most to our guests, our team members and our partners.
