Chef de rang/ Caposala
À propos du poste
Il caposala costituisce parte fondamentale del nostro team, lavorando a stretto contatto con l'F&B Manager, il Capocuoco e il Direttore dell' albergo.
Il candidato dovrà infatti conoscere tutti i servizi dell'albergo e rappresentare di fronte al cliente lo spirito del posto.
Lo chef de rang dovrà:
- occuparsi della mise-en-place;
- accogliere gli ospiti all’ingresso e accompagnarli al tavolo: è chiamato a conoscere i nomi degli ospiti, il loro tavolo e le allergie/esigenze comunicate al momento della prenotazione;
- offrire ai clienti un servizio d’eccellenza, anticipando le loro esigenze e i loro desideri;
- portare al tavolo la carta del menù, consigliando piatti e preferenze e rispondendo alle domande dei commensali;
- prendere le ordinazioni;
- presentare e portare in tavola i piatti che richiedono speciali preparazioni in sala;
- controllare che vengano rispettati gli standard imposti dal Management, in termini di servizio al cliente e di pulizia.
Il candidato ideale dovrà aderire agli standard di eccellenza e qualità, pursempre rimanendo amichevole ed alla mano. Interesse per piccole produzioni alimentari e filieri di qualità è un plus.
Il candidato dovrà infatti conoscere tutti i servizi dell'albergo e rappresentare di fronte al cliente lo spirito del posto.
Lo chef de rang dovrà:
- occuparsi della mise-en-place;
- accogliere gli ospiti all’ingresso e accompagnarli al tavolo: è chiamato a conoscere i nomi degli ospiti, il loro tavolo e le allergie/esigenze comunicate al momento della prenotazione;
- offrire ai clienti un servizio d’eccellenza, anticipando le loro esigenze e i loro desideri;
- portare al tavolo la carta del menù, consigliando piatti e preferenze e rispondendo alle domande dei commensali;
- prendere le ordinazioni;
- presentare e portare in tavola i piatti che richiedono speciali preparazioni in sala;
- controllare che vengano rispettati gli standard imposti dal Management, in termini di servizio al cliente e di pulizia.
Il candidato ideale dovrà aderire agli standard di eccellenza e qualità, pursempre rimanendo amichevole ed alla mano. Interesse per piccole produzioni alimentari e filieri di qualità è un plus.
- 1700- 2000 /month
- Possibility to have a single room assigned
- Competitive salary - Quality staff meals - Staff Accommodation in single rooms upon availability - Employee discounts in both hotel and restaurant - Employee dedicated trainings providing certificates (HACCP, Work Safety et al) - Opportunities to be part of a young a motivated team – Staff Parties and leisure moments
- Département: Restauration service
À propos de vous
- Langues requises: Italien et Anglais. Allemand et Français sont un plus
L'entreprise
The Pensione is located in Fiesole, 6km outside Florence and has been offering to its guests, for almost one hundred years, a genuine, simple hospitality in a place of outstanding beauty. Lead from the past 5 years from a young and motivated team of professionals, Pensione Bencistà is offering food experiences to both hotel's guests and clients from outside, allowing them to enjoy its peace and genuinely delicious food.
Chef de rang/ Caposala
Temps plein, 6 mois
Date de début du contrat:
Date d'entrée en fonction (au plus tard):
