Chef Italiano para Restaurante de Cocina Italiana
À propos du poste
Restaurante especializado en cocina italiana artesanal y pizzería de alta calidad busca Chef Italiano con experiencia demostrable para liderar un equipo de 7 personas en cocina.
El candidato ideal tendrá una fuerte base en la gastronomía italiana tradicional y contemporánea, con capacidad para gestionar, formar y motivar al equipo, manteniendo altos estándares de calidad, eficiencia y consistencia.
Responsabilidades:
- Supervisar y coordinar las operaciones diarias de cocina.
- Diseñar y actualizar menús en colaboración con dirección.
- Garantizar la calidad y presentación de todos los platos.
- Controlar inventario, escandallos y costes de materia prima.
- Formar al equipo y fomentar un ambiente de trabajo positivo.
- Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- 36.000€ Brutos/Año
- Qué ofrecemos: *Contrato estable. *Salario competitivo, evaluable según experiencia. *Equipo de cocina consolidado (7 personas). *Entorno gastronómico con proyección y reconocimiento. *Posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional.
- Département: Restauration cuisine
À propos de vous
Requisitos imprescindibles:
- Chef italiano o con amplia trayectoria en cocina italiana auténtica.
- Experiencia mínima de 5 años en cocina profesional y al menos 2 años en gestión de equipos.
- Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.
- Pasión por el producto, la técnica y la excelencia culinaria.
- Dominio de escandallos, control de costes y rotación de producto.
- Langue requise: Espagnol. Anglais et Italien sont un plus
L'entreprise
Creemos en el origen auténtico de las cosas, por eso nuestras recetas provienen de nuestras familias, del origen mismo de la cocina italiana, de la tradición preservada con cariño durante años.
Nuestras masas de pizza están fermentadas de un modo natural durante 72 hrs. lo que le da una ligereza y sabor indescriptibles.
Situados en pleno corazón del mítico barrio del Borne, también disponemos de una gran sala privada habilitada para grupos y/o fiestas particulares de hasta 50 personas.
