Maître d'hôtel

- Organisation du travail en salle

- Relation commerciale avec la clientèle

- Contrôle du déroulement du service, facturation et encaissement

- Clôture du service et fermeture du restaurant

- Contrôler la propreté de tous les endroits où le client est susceptible de passer

- Contrôler la conformité de la mise en place aux codes de l'établissement

- Contrôler l'approvisionnement des consoles et des offices, l'état des ménagères et des supports de vente

- Traiter les réclamations et conflits avec la clientèle

- S'assurer en permanence de la satisfaction du client

- Intervenir, soutenir ou remplacer pour assurer la fluidité du service

- S'assurer de la disponibilité de produits au fur et à mesure du déroulement du service