RESTAURANT MANAGER

RESTAURANT MANAGER

IL RUOLO:

Per la nostra apertura di The First Cortina, siamo alla ricerca di una figura di Restaurant Manager.La figura è responsabile della gestione operativa, finanziaria e qualitativa del ristorante interno alla struttura di lusso. Entrerà a far parte di un ambiente dinamico e altamente qualificato. Si troverà a gestire guidare e supportare l’F&B Outlet insieme all’Head Chef e l’Assistant Restaurant Manager.

LA TUA ATTIVITA’:

• Fornire un servizio dinamico, cortese e professionale in ogni momento, secondo gli standard più elevati, guidando da esempio;
• Costruire e mantenere un team di dipendenti efficiente, guidandolo verso gli obiettivi dell'azienda;
• Assistere nello sviluppare una cultura dell'apprendimento e garantirai che tutti i membri del team si sentano valorizzati e ricompensati;
• Gestire tutti i dipendenti del dipartimento con le competenze e gli standard concordati, fornendo regolarmente feedbacks, basando il tuo dipartimento su una cultura collaborativa;
• Soddisfare tutte le richieste e le domande degli ospiti in modo tempestivo ed efficace;
• Seguire le indicazioni e le istruzioni fornite dal Leadership team, supportate dalle procedure operative standard dell'azienda relative - ma non solo - alle procedure di emergenza e di evacuazione, segnalare qualsiasi incidente, infortunio o guasto di manutenzione che possa mettere a repentaglio la soddisfazione, la salute e il benessere degli ospiti o dei colleghi;
• Partecipare e completare tutti i corsi di formazione obbligatori in materia di salute e sicurezza;
• Interagire efficacemente con gli ospiti interni ed esterni (compresi i colleghi dell'hotel) tramite corrispondenza scritta, telefono, piattaforme tecnologiche e faccia a faccia;
• Occuparsi in modo proattivo dell'upselling e della promozione di tutti gli outlets dell'hotel (come l'upselling, gli eventi speciali e l'intrattenimento dei VIP);
• Sosterrai attivamente lo sviluppo di iniziative di marketing interne ed esterne e mostrare un approccio appassionato verso il miglioramento di nuovi metodi di servizi e concetti;
• Creare un'atmosfera creativa e stimolante con un servizio personalizzato per ogni ospite, avendo un occhio di riguardo per i dettagli e rispondendo in modo appropriato ai feedback degli ospiti, dei colleghi e della leadership;
• Organizzare briefing giornalieri o periodici con il proprio Team e tutti i reperti e sotto reparti F&B;
• Condividere le migliori pratiche in materia di efficienza, redditività e produttività;

IL TUO PROFILO:

• Esperienza di 3-5 anni in Ristoranti, preferibilmente nell’ambito dell'ospitalità di lusso o affini;
• Esperienza di pre-opening sarà considerate un plus;
• Lingue: Padronanza completa dell’italiano; ottima conoscenza dell’inglese (scritto e parlato);
• Competenze: Il problem solving deve essere una delle principali competenze, così come la comunicazione efficace e professionale nell’interagire con gli ospiti, i fornitori e i colleghi;
• Capacità comprovata di supervisionare e formare i membri del Team, promuovendo al tempo stesso un ambiente di squadra collaborativo;