Responsable Bar a vins

L’hôtel  The Hoxton, Paris recherche sa ou son Responsable Bar a vins !

The Hoxton, Paris occupe un bâtiment du XVIIIème siècle dans le 2eme arrondissement, proposant 172 chambres, un restaurant, une terrasse, un speakeasy bar, un lobby-café et des espaces évènementiels.

Tout comme les portes de notre hôtel, nos esprits sont grands ouverts. Imaginé par le groupe britannique Ennismore, les hôtels  The Hoxton s’inspirent de la diversité et de l’originalité de leurs environnements avec des espaces publics vivant, accueillants et des évènements mensuels qui visent à réunir les acteurs locaux.

Que vas-tu trouver à The Hoxton Paris?

La chance de rejoindre une nouvelle équipe embrassant les valeurs et la culture  Hoxton. 

Tu seras en charge de...

• Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle par la qualité de son travail et l’exemplarité de son comportement
• Etre responsable du restaurant et en assurer la bonne organisation et coordination et un service excellent
• Etre exemplaire et véhiculer l’image de l’hôtel et la transmettre auprès de ses équipes
• Prendre le relais dans le cas de gestion de plaintes clients
• Intégrer, former et favoriser le développement des compétences de ses collaborateurs
• Communiquer quotidiennement par des briefings avant et après service
• S’assurer de la connaissance de l’offre restauration des collaborateurs
• S’assurer de la bonne présentation et de l’hygiène de ses équipes
• Mettre en œuvre les consignes données par ses supérieurs hiérarchiques
• Ecouter, conseiller, orienter le client dans ses choix et anticiper ses besoins
• Etre garant de la satisfaction des clients
• Réaliser et vérifier les opérations de facturation et d’encaissement
• Développer le chiffre d’affaires grâce aux techniques de vente additionnelle
• Participer au nettoyage des différents éléments du point de vente
• Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la l’hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer à la gestion administrative/opérationnelle du service (support sur la gestion des commandes)

Nous avons besoin de toi si...

• Tu possèdes une solide expérience dans le monde du vin
• Tu es titulaire du WSET niveau 2 (ou équivalent)
• Tu sautes du lit tous les matins, plein d’énergie et super enthousiaste du programme de ta journée
• Tu es passioné par la création d'une expérience mémorable pour nos invités et tes collègues
• Tu es modeste. Pas d’égo surdimensionné et tu n’as pas non plus du genre à en faire des tonnes
• Ton verre est toujours à moitié plein

Que vas-tu trouver...

• Une opportunité unique de rejoindre une entreprise extrêmement passionnante, jeune et qui n’est qu’au début du potentiel dans son développement. En retour, tu trouveras un salaire motivant et de futures opportunités carrière
• Des réductions dans la famille Ennismore pour toi et tes proches
• Des formations entraînantes et motivantes
• Du temps pour t'engager dans des actions caricatives

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