Tropical Hotel&Beach
Publiée
Maître d'Hôtel (H/F)
À propos du poste
Pour la saison 2026-2027, LE TROPICAL HOTEL recherche son/sa Maître d’Hôtel pour piloter l’ensemble des prestations de restauration et garantir une expérience client de qualité.
Véritable chef d’orchestre de la salle, vous organisez les services, encadrez les équipes et optimisez les espaces de restauration, dans le respect des standards de l’établissement et des normes d’hygiène et de sécurité.
Vos missions
Vos principales responsabilités s’articulent autour de :
- Adapter l’agencement des salles et l’organisation des équipes selon l’activité
- Répartir les tâches et encadrer les équipes de salle
- Coordonner la mise en place et le dressage des tables
- Organiser et participer activement à l’accueil des clients
- Être présent(e) pendant les services pour accompagner les équipes et être l’interlocuteur(trice) privilégié(e) des clients
- Organiser et contrôler le nettoyage des locaux, équipements et matériels
- Former, accompagner et faire monter en compétences les équipes
- Évaluer les collaborateurs sur la base des objectifs fixés
- Élaborer les plannings dans le respect de la législation en vigueur et assurer le suivi du temps de travail
- Département: Restauration service
À propos de vous
Ce poste est fait pour vous si :
- Vous êtes titulaire d’un Bac +2 en hôtellerie-restauration, gestion ou licence professionnelle hôtelière
- Vous maîtrisez le français et l’anglais
- Vous justifiez d’une expérience significative en tant que Maître d’Hôtel ou Chef de Rang confirmé, idéalement dans l’hôtellerie de luxe
- Vous avez un excellent sens de l’organisation, du service et du management
Le petit plus
La maîtrise d’une autre langue étrangère sera appréciée
- Langue requise: Français. Anglais est un plus
L'entreprise
Le Groupe développe une nouvelle typologie d’établissements hôteliers 4 et 5* où s’apprécie un luxe sensé, en phase avec son environnement.
Le but est de créer la surprise, tant sur le marché qu’auprès des hôtes, et d’entreprendre toujours en ce sens.
De la création à l’exploitation d’établissements d’exception, notre expertise est à la fois stratégique et opérationnelle :
Stratégie de développement & d’acquisition : Etude, gestion et mise en place de projets à fort potentiel de valorisation, travaux de construction et/ou de rénovation…
Suivi des performances d’exploitation de chaque établissement
Stratégie Commerciale & Marketing : Un yield management centralisé et des actions marketing coordonnées sur les multiples cibles.
Stratégie Ressources Humaines, Administrative & Financière, It & Digitale.
Le challenge comme culture d’entreprise : se remettre en question toujours, voir plus loin, plus haut, plus fort.
