Junior Sous Chef im "Joseph's" 80 - 100% (w/m/d

Für unseren Kunden Bergbahnen Engelberg - Trübsee - Titlis AG suchen wir eine/n Junior Sous Chef im "Joseph's" 80 - 100% (w/m/d)

Der TITLIS ist ein Ort, an dem Pioniergeist und Entschlossenheit aufeinandertreffen. Mit rund 450 Mitarbeitenden aus über 45 Nationen, die in einer Vielzahl von Berufsfeldern arbeiten, gestalten wir jeden Tag aufs Neue aufregende und bewegende Erlebnisse. Als #TheTeamToBe verkörpern wir die Leidenschaft, abseits der ausgetretenen Pfade zu gehen und die Zukunft mutig zu gestalten. Im Juni 2026 eröffnete im neuen TITLIS Tower das "Joseph's" - das höchstgelegene Fine Dining Restaurant der Schweiz. Unter der kulinarischen Leitung von Spitzenkoch André Kneubühler vereinen sich hier Casual Fine Dining und ein spektakulärer Blick auf die umliegende Bergwelt zu einem einzigartigen Erlebnis. Moderne Architektur, erstklassige Kulinarik und gelebte Gastfreundschaft machen das "Joseph's" zu einer aussergewöhnlichen Destination.

Komm in unser Team und sei von Anfang an Teil dieser Erfolgsgeschichte.

Aufgaben

• Unterstützung des Executive Chef sowie des Sous Chefs in allen Belangen während deren Abwesenheit (Bestellungen, Einkauf, Personalführung und -Planung)


• Organisation und Mitverantwortung der Küche für die Alpine Lounge


• Arbeiten auf allen Posten in der Küche


• Mitwirken bei der Angebotsgestaltung


• Mithilfe bei der Organisation und Ausführung von Banketten


• Einhaltung und Durchführung unseres HACCP-Konzepts für den gesamten Bereich sowie Durchsetzung des Konzepts bei den Mitarbeitenden


• Überwachung und Sicherstellung der Qualitätsstandards


• Weitergabe von Fachwissen und Unterstützung des Küchenteams

Qualifikation

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch und mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie


• Englischkenntnisse sind Bedingung, Deutschkenntnisse erwünscht


• Sicheres Beherrschen aller Posten in der Küche


• Hohe Teamfähigkeit und hohes Verantwortungsbewusstsein


• Selbständige Arbeitsweise, Flexibilität und Belastbarkeit


• Teamorientiertes Arbeiten mit Vorbildfunktion

Benefits

• Interessantes und vielseitiges Arbeitsumfeld in der beliebten Tourismusdestination Engelberg


• Mitarbeit in einem leistungs- und umsetzungsstarken Team


• Attraktive Anstellungsbedingungen mit interessanten Mitarbeitervergünstigungen (Karte der Transportunternehmen Zentralschweiz TUZ, Vergünstigungen auf die Mitarbeiterverpflegung, Hin- und Rückweg von der Talstation zum Arbeitsplatz gilt als Arbeitszeit und vieles mehr)


• Betriebliche und ausserbetriebliche Weiterbildungsmöglichkeiten

Bitte stelle uns mit Deinem Lebenslauf auch Deine Zeugnisse und Diplome zu. Herzlichen Dank vorab!