Sommelier
À propos du poste
Il Gruppo Spuma, composto da SPUMA, una società di eventi; UNA FINESTRA SUL LAGO, ristorante fine dining; ONDA, in riva a Cernobbio: italiana, pop, e frizzante, una trattoria moderna italiana; operante nell’hospitality, è in forte crescita ed è composto da collaboratori e collaboratrici con un’incredibile voglia di fare, positivi, ambiziosi, organizzati, motivati, uniti e molto professionali.
Per la stagione 2025 stiamo cercando una persona che ricopra la posizione di: Sommelier
La persona che cerchiamo deve avere le seguenti competenze e compiti:
- analisi dei fornitori al fine di scegliere le cantine dalle quali acquistare i vini;
- gestione delle trattative commerciali e dei budget previsti per acquistare bottiglie a prezzi concorrenziali;
- registrazione delle bottiglie e organizzazione della cantina;
- cura e conservazione delle bottiglie;
- predisposizione della carta dei vini in collaborazione con lo chef e con il maître di sala;
- supporto alla clientela nella scelta degli abbinamenti migliori;
- scelta dei vini da proporre per menù specifici, come menù di degustazione o dedicati agli eventi.
- essere gentile e avere cura del cliente
Se pensi che la tua persona possa essere in linea con quanto richiesto, invia la tua candidatura tramite portale oppure alla mail: recruiting@gruppospuma.it
Non vediamo l’ora di conoscerti :-)
P.s.
Di seguito puoi trovare le nostre pagine Instagram così da poter dare un’occhiata:
SPUMA: @spumafashionmadetasty
UFSL: @unafinestrasullago
ONDA: @ondacernobbio
- €2.000,00 - €2.100,00 al mese
- Eventuale possibilità di alloggio
- Contratto CCNL Turismo Full Time; Fornitura Divise e relativo servizio lavaggio gratuito; Parcheggio Gratuito; Pasti gratuiti durante il turno di lavoro Formazione Aziendale e Tecnico-Professionale; Premi economici aggiuntivi per le migliori performance; Programmi di Team Building
- Département: Restauration cuisine
À propos de vous
Il/la Sommelier ha il compito di assistere gli Ospiti nella selezione dei vini nei Ristoranti del Gruppo.
Ha inoltre la totale supervisione della cantina (ordini, carichi e scarichi, inventari), della carta (aggiornamento) e della gestione dei vini e relative attrezzature nei Ristoranti.
Nell’esecuzione dei propri compiti, rispetta e si attiene agli standard aziendali e alle norme igienico-sanitarie (HACCP) del suo reparto relativamente alla gestione ed al trattamento delle bevande.
- Langue requise: Italien. Anglais est un plus
L'entreprise
Glauco Noseda, Jacopo e Nathan Martignoni aprono le porte di un ristorante a Carate Urio,
con l’intento di accogliere gli ospiti in un luogo fuori dal tempo e lontano dalla frenesia. Una Finestra Sul Lago è un locale dove la qualità è al primo posto, la vista è appagata dal meraviglioso panorama, l’orecchio dalla musica ricercata e il palato dai piatti studiati nei minimi dettagli. Lo Chef Ilie Svet guida gli ospiti in un percorso fatto di ricerca e tradizione, dove il gusto è la parola d’ordine. L’offerta include anche le pizze gourmet lievitate naturalmente e con ingredienti ricercati, a cura del primo pizzaiolo e panettiere
Davide Frittoli affiancato da Antonio Crea. Le pietanze sono accompagnate da una carta
vini esuberante e dinamica, a cura del Maître Sommelier Michele Cantarelli che delizia gli
ospiti con abbinamenti creativi e mai scontati.
MISSION
Vogliamo essere un’azienda sana che opera per il bene dei propri ospiti e dei propri dipendenti, alla ricerca continua della massima qualità. Qualità di prodotto, di servizio e di struttura. Attraverso l’estrema cura dei dettagli e una forte propensione verso il “fattore umano”, intendiamo essere un punto di riferimento per il nostro territorio: “The place to be”. Un luogo in cui persone provenienti da ogni dove possano trovare pace e coltivare ricordi memorabili.
