Chef de partie - TrattoFlorence
À propos du poste
W Florence, hotel di lusso che unisce design e visione contemporanea, è alla ricerca di uno Chef de Partie talentuoso da inserire nel team di cucina del ristorante Tratto Florence.
Tratto Florence, in collaborazione con Trattoria Contemporanea, ristorante stellato con sede a Lomazzo, propone una cucina italiana reinterpretata in chiave contemporanea, con un approccio creativo e distintivo.
Nel ruolo di Chef de Partie ti occuperai della gestione della tua partita, garantendo preparazione,qualità e presentazione dei piatti nel rispetto degli standard aziendali e delle normative igienico-sanitarie. Collaborerai con l’Executive Chef, lo Chef de Cuisine e il team di cucina per assicurare un servizio impeccabile, anche nei momenti di maggiore affluenza.
Completano il profilo attenzione al dettaglio, creatività e capacità di lavorare in squadra in un contesto dinamico e di alto livello.
Responsabità:
- gestire una specifica sezione della cucina, garantendo la preparazione, la cottura e lapresentazione di piatti di alta qualità nel rispetto degli standard del brand;
- assicurare il rispetto delle ricette, delle porzioni e delle normative igienico-sanitarie;
- collaborare con Executive Chef e il team di cucina per mantenere elevati standard di servizio, anche nei momenti di maggiore affluenza;
- supportare la formazione e il coordinamento dello staff di cucina;
- garantire ordine, pulizia e sicurezza nell’area di lavoro;
- Nombre de postes: 3
- 26,500.00
- Benefit: alloggio aziendale per dipendenti; mensa aziendale; buoni pasto del valore di 5 €.
- Département: Restauration cuisine
À propos de vous
Requisiti:
- esperienza comprovata come Chef de Partie, preferibilmente in ristoranti di alta cucina o hotel di lusso;
- passione per la cucina italiana contemporanea e per l’innovazione gastronomica;
- attitudine al lavoro di squadra, precisione e capacità di gestire ritmi intensi;
- conoscenza delle normative igienico-sanitarie.
- buona conoscenza della lingua inglese (preferenziale).
- Langue requise: Italien. Anglais est un plus
L'entreprise
Florence is known as a city of visionaries, a place where bold ideas take shape, where history and innovation collide. W Florence reimagines this spirit, blending heritage with edge, tradition with rebellion, and past with progress. More than a hotel, we are a cultural crossroads, a dynamic hub where global influences ignite local traditions, sparking connection and discovery.
Set at the gateway to Florence’s icons, our striking design and layered spaces invite exploration. Bold architecture, hidden corners, and unexpected details reveal a city reborn, a playground for those who crave the extraordinary. Every space is alive with energy, designed to inspire and surprise.
Our culinary scene is as daring as our design. Akira Back brings Asian fearless flavors, The Courtyard serves Italian soul, W Lounge sets the tone, and The Rooftop takes you above it all. A global taste in Florence, elevated and unexpected.
This isn’t just a place to stay. It’s a new way to experience Florence.
Break the mold. Wonder Forward.
