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Ristorante di pesce vista mare, cucina mediterranea improntata alla tradizione livornese, locale per lo più stagionale ma aperto tutto l'anno. ristorante all'interno dello storico Circolo Solvay da oltre 100 anni, il circolo offre servizi di ristorazione, servizio di balneazione e attività di vela canottaggio e tennis.
il circolo comprende circa 2400 soci che rendono vivo l'ambiente per lo più nel periodo estivo, il circolo è aperto sia ai soci che ai clienti esterni, il team è composto da 55 dipendenti suddivisi tra spiaggia e ristorante.
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