Agriturismo San Paolo
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La tradizione contadina della Famiglia Selmi parte dal lontano 1960 grazie al nonno Gino che fin da piccolo segue i genitori nell'Azienda Agricola. Negli anni 2000 la gestione del Podere viene tramandata ai nipoti, cominciando il ciclo di rinnovamento senza mai dimenticare gli insegnamenti del nonno. Il processo di ammodernamento prosegue fino al 2009 conseguendo la Certificazione di Acetaia, ufficializzando di fatto la grande tradizione di famiglia: l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Agriturismo San Paolo propone un’Idea Rinnovata di Agriturismo. Tutto ciò che offriamo viene creato da noi sotto una chiave di costante ricerca proponendo una Cucina ponte tra la Tradizione e l’Innovazione. Il nostro è un Agriturismo che va a collocare in uno Spazio Nuovo la definizione che solitamente si associa a questo termine. Al San Paolo la territorialità e la genuinità delle materie prime sono impiegate nella ricerca del gusto e nella sperimentazione di nuovi accostamenti. Siamo in costante crescita, una crescita che punta all'Alta Cucina.
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