CENT33

Notre philosophie
Nous sommes cools tout en étant super pros ;
Nous nous éclatons dans l’assiette, dans le verre et la bouteille tout en cassant les codes ;
Nous proposons des produits de qualité, dans une ambiance décontractée !

Côté cuisine
Une cuisine gastronomique rythmée par les saisons
et les expériences internationales du Chef Fabien Beaufour.
Des plats en portion « dégustation » servis en centre de table invitant au partage et à la découverte, avec notre robatayaki au cœur de la cuisine.

Côté cave
Une cave évolutive de plus d’une centaine de références de vignerons, orientée en bio, biodinamie et nature, mais pas que !
Une carte des vins beaucoup « d’ailleurs » et un peu de Bordeaux à partager avec des clients au top amateurs comme connaisseurs.

Notre entreprise
Familiale aux valeurs fortes d’authenticité, de qualité et de partage avec à sa tête Fabien Beaufour, chef créatif et jeune entrepreneur visionnaire secondé par son épouse, Émilie.
Chef étoilé, en Suisse en 2012 (Le Mirador Kempinski, Mont Pélerin) et en France en 2016 (Le Domaine des Étangs, Charente)
Fabien Beaufour développe une cuisine créative à la française avec un twist international, en recherche permanente d’excellence, qui place le client au cœur de l’expérience.