Formaticus
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Formaticus: du latin Caseus Formaticus qui signifie fromage fait dans une forme.
L’origine d’un fromage, c’est l’animal, sa race, sa nourriture, son territoire et le savoir-faire des éleveurs, des fromagers et des affineurs.
Chez Formaticus, vous pouvez retrouver plus de 80 fromages, pour partie bénéficiant d’une AOP ou IGP. La plupart proviennent directement des producteurs et affineurs, tous sélectionnés pour leur passion du produit et le respect des traditions.
Formaticus, c’est notamment l’idée de Didier Lincet, un fromager installé en Bourgogne, qui souhaitait apporter au cœur de Paris le meilleur de nos fantastiques fromages dont la France tire sa renommée mondiale de « Pays du fromage ».
Notre équipe vous propose une expérience globale autour du fromage. Formaticus, c’est à la fois un bar à fromages, et l’Atelier, un espace de privatisation pour tous vos événements autour du fromage.
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