Ros'e Mari Farm and Greenhouse srl
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Ros’e Mari è una struttura ricettiva integrata che nasce dal recupero di una ex area florovivaistica. Il progetto si articola in due pilastri principali:
Ristorazione: Un ristorante situato all'interno di una ex-serra, caratterizzato da una cucina di materia prima che attinge direttamente dalle coltivazioni della tenuta (modello farm-to-table). La proposta si concentra sulla stagionalità e sulla valorizzazione della filiera corta.
Ospitalità: Un boutique hotel immerso nel verde, focalizzato su un’accoglienza d'impronta rurale ma essenziale.
L’attività si distingue per la gestione sinergica tra produzione agricola, ospitalità alberghiera e ristorazione, offrendo un esempio concreto di recupero architettonico e sostenibilità operativa nel territorio sardo.
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