Philippe Etchebest

Le Quatrième Mur – La Brasserie
Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de convivialité, le Chef souhaite proposer une cuisine généreuse laissant la meilleure place au goût.

LA Table d'hôtes – Table étoilée Michelin *
Au sein même des cuisines de l'établissement le Quatrième Mur, au cœur du Bordeaux historique, le Chef invite les convives à vivre une expérience unique. Table étoilée au Guide Michelin depuis 2017, dans un lieu hors du temps, LA Table d'hôtes propose un voyage culinaire en immersion totale face aux cuisines de l'établissement. Un réel lien se crée avec la brigade pour le bonheur des 5 sens.

Maison Nouvelle – Restaurant 2 étoiles Michelin **
Bienvenue à Maison Nouvelle, Bienvenue chez le Chef Philippe Etchebest.
Au cœur du quartier tendance des Chartrons à Bordeaux, le Chef Philippe Etchebest présente sa nouvelle adresse gastronomique. Le Chef et son équipe vous accueillent dans cette adresse intimiste pour un voyage culinaire au cœur de l’univers du Chef. Plus qu’une adresse gastronomique, Maison Nouvelle est un lieu de vie, une adresse qui rassemble les souvenirs du Chef, son histoire.

Signature - Comptoir à ravioles
Sur place, à emporter ou en livraison, venez découvrir le comptoir à ravioles du Chef Etchebest. Au programme, des formules complètes à moins de 20€ autour du plat signature du Chef : la raviole ! Ravi de pouvoir proposer un autre style de cuisine, le Chef et son équipe travaillent bien-sûr autour du goût et du produit pour cette proposition street food !

Le Classique - Grands classiques de la cuisine française
Au coeur du quartier Saint-Pierre, redécouvrez les grands classiques de la cuisine française, sublimés par un service en salle élégant et précis.
Chariot de desserts emblématique, gestes maîtrisés et atmosphère d'antan vous offrent, le temps d'un repas, une parenthèse dans la grande tradition gastronomique française.