Solimano srls

Rome, Italy

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È un piccolo bistrot vicino villa borghese a Roma. Lavoriamo a pranzo con i manager e dipendenti, dell'enel, consob, antitrust e altri uffici. Il tipo di cucina è di fusione ma restando nel tradizionale. C'è una grande ricerca delle materie prime sempre fresche ed eccelenti. Infatti si tende a lavorare con un menù abbastanza breve per cambiarlo ogni trimestre e presentare tutti i giorni qualche piatto/i fuori menù. Si riposa il sabato e la domenica e anche quando è festivo.

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