QUERCIAMATTA

[ LA VISIONE ]

Intuire, sperimentare, trasformare, giocare, festeggiare: questo è quello che facciamo.
Balliamo a piedi scalzi al tramonto e lavoriamo con giovani pieni di entusiasmo che trovano bellezza nel loro quotidiano.

Siamo qui, in Toscana, per queste vecchie viti in un terreno singolare, per questo olio che è oro e luce, per vivere l’arte come manifestazione stravagante dell’io. Siamo qui per trasformare un sogno in realtà, in questo fazzoletto di libertà di 13 ettari.

[ IL PROGETTO DELLA TENUTA ]

Che cosa abbiamo di tanto speciale? Tutto. E ve lo facciamo vedere.

Il vino, la nostra passione.
Il presente: Sangiovese per i nostri primi due vini, rosato e rosso. Trebbiano per il nostro primo bianco.
Il futuro: Cabernet Franc, Foglia Tonda, Merlot, Viognier e un nuovo Sangiovese con i quali ci divertiremo tantissimo!

L’olio, vero amore.
Per il nostro olio, 7 ettari di oliveto. Coltiviamo varietà Frantoio e Leccino, Moraiolo nelle zone più alte e sassose.
Il 2019 è stato il nostro primo anno. Anno Zero è il nome della nostra collezione di olio extra vergine di oliva.

[ IL PROGETTO DELLA RISTORAZIONE ]

Creare nuove esperienze oltre a quelle delle degustazione dei nostri prodotti:

- CAFE' QUERCIAMATTA un piccolo posto dove coccolare gli ospiti con un percorso fine dining
- DIMORA QUERCIAMATTA (Montecatini Terme) una vetrina, tanti posti in un posto solo. Colazione, brunch, pranzo, aperitivo e cena su due piani in pieno centro a Montecatini Terme