DIMORA QUERCIAMATTA

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Commis di cucina

Cosa comprende il lavoro

A Montecatini Terme, in pieno centro, e’ nata DIMORA, un nuovo spazio firmato QUERCIAMATTA, dove si degustano i nostri prodotti, si mangia, si beve, si aperitiva, si sta insieme.

Stiamo cercando un commis di cucina da inserire nel nostro team.

Siamo una start-up ma le idee sono molto chiare: trovare un'identità ben precisa ed una proposta alternativa. Qualità nel cibo e nell'impiattamento. Cura dei dettagli, segno distintivo di tutti i nostri progetti.

E tu, di cosa di occuperai ?

preparazione e lavorazione delle materie prime per essere poi utilizzate dal Cuoco/Chef;
assistere il Cuoco o lo Chef nella preparazione, nella cottura e nella presentazione dei piatti;
garantire il rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare;
curare il decoro e la pulizia della tua postazione e della cucina in generale.

Sei compatibile con la nostra selezione se:

hai percorso di studi nel settore;
conoscenze delle tecniche di cottura di base e della cucina italiana;
manualità con gli strumenti del mestiere (es. coltelli);
passione per la ristorazione e ambizione a crescere professionalmente
flessibilità;
capacità di lavorare sotto pressione e in ambiente dinamico;
hai spirito positivo e soprattutto propositivo capace di adattarsi ad un ambiente dinamico;
hai attitudine al lavoro di squadra e ottime doti comunicative.

E noi cosa offriamo ?

l'inserimento in un progetto nuovo e in un team che crede nell'autenticità;
un'opportunità di crescita all'interno del brand;
un primo contratto a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione;
CCNL pubblici esercizi con 40 ore settimanali distribuite su 5 giorni su 7.

Se pensi di avere queste caratteristiche e sei stimolato dal progetto proponi la tua condidatura su questa piattaforma.

ATTENZIONE !! Per una facile ed immediata valutazione del tuo CV ti consigliamo di allegarci una tua foto!!

Posizioni disponibili: 2
range 1.300€ / 1.500€ mese
Dipartimento: F&B Cucina

Su di te

Lingua richiesta: Italiano. Inglese è un plus

L'azienda

[ LA VISIONE ]

Intuire, sperimentare, trasformare, giocare, festeggiare: questo è quello che facciamo.
Balliamo a piedi scalzi al tramonto e lavoriamo con giovani pieni di entusiasmo che trovano bellezza nel loro quotidiano.

Siamo qui, in Toscana, per queste vecchie viti in un terreno singolare, per questo olio che è oro e luce, per vivere l’arte come manifestazione stravagante dell’io. Siamo qui per trasformare un sogno in realtà, in questo fazzoletto di libertà di 13 ettari.

[ IL PROGETTO DELLA TENUTA ]

Che cosa abbiamo di tanto speciale? Tutto. E ve lo facciamo vedere.

Il vino, la nostra passione.
Il presente: Sangiovese per i nostri primi due vini, rosato e rosso. Trebbiano per il nostro primo bianco.
Il futuro: Cabernet Franc, Foglia Tonda, Merlot, Viognier e un nuovo Sangiovese con i quali ci divertiremo tantissimo!

L’olio, vero amore.
Per il nostro olio, 7 ettari di oliveto. Coltiviamo varietà Frantoio e Leccino, Moraiolo nelle zone più alte e sassose.
Il 2019 è stato il nostro primo anno. Anno Zero è il nome della nostra collezione di olio extra vergine di oliva.

[ IL PROGETTO DELLA RISTORAZIONE ]

Creare nuove esperienze oltre a quelle delle degustazione dei nostri prodotti:

- CAFE' QUERCIAMATTA un piccolo posto dove coccolare gli ospiti con un percorso fine dining
- DIMORA QUERCIAMATTA (Montecatini Terme) una vetrina, tanti posti in un posto solo. Colazione, brunch, pranzo, aperitivo e cena su due piani in pieno centro a Montecatini Terme