Extracadabra - Chef de partie - 152 € - Restaurant d'hôtel

Présentation :
Lieux d’exception niché dans un jardin arboré loin des bruits de notre chère capitale offrant une cuisine traditionnelle française faites de produits frais et travailler sur place


Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène