Cocineros/as

Alanda Marbella Hotel buscamos incorporar a una persona apasionada por la gastronomía, con orientación al detalle y compromiso con la excelencia, para formar parte de nuestro equipo de cocina. Queremos contar con alguien que comparta nuestra vocación de servicio y contribuya a ofrecer experiencias memorables a nuestras/os huéspedes.

Misión del puesto

Preparar, elaborar y presentar los platos del menú siguiendo los estándares de calidad, seguridad alimentaria y presentación del hotel, colaborando activamente con el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y de alto nivel.

Funciones principales

• Elaborar platos según las recetas y fichas técnicas establecidas.


• Preparar mise en place diaria y organizar la partida asignada.


• Controlar la calidad de materias primas y gestionar correctamente su conservación.


• Mantener el orden, limpieza y cumplimiento de las normas de higiene (APPCC).


• Colaborar con el equipo de cocina y sala para asegurar un servicio fluido.


• Participar en la creación o mejora de propuestas gastronómicas.


• Gestionar tiempos de preparación para garantizar la correcta salida de platos.

Requisitos

• Experiencia previa en cocina (preferiblemente en entorno hotelero o restauración).


• Formación en cocina o gastronomía (valorable).


• Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.


• Capacidad de organización y trabajo en equipo.


• Disponibilidad para turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.


• Actitud proactiva, responsabilidad y atención al detalle.

Competencias clave

• Orientación a la calidad y al cliente.


• Trabajo en equipo y colaboración.


• Gestión del estrés y adaptación a ritmos dinámicos.


• Creatividad culinaria y aprendizaje continuo.


• Compromiso y sentido de pertenencia al Equipo Alanda.

¿Qué ofrecemos?

• Incorporación a un entorno profesional dinámico y motivador.


• Buen ambiente de trabajo basado en el respeto y la colaboración.


• Condiciones competitivas según experiencia y convenio.