Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection

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Stage Pâtisserie H/F

Cosa comprende il lavoro

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », créant un environnement où tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de maintenir une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, guidée par nos valeurs de passion, de personnalité, de respect, d’esprit d’équipe et de créativité. Si vous avez des besoins spécifiques pour le processus d’entretien, n’hésitez pas à nous en informer.

Votre carrière nous tient à cœur, et en nous rejoignant en tant que Stagiaire en Pâtisserie, vous aurez l’opportunité unique de devenir un(e) expert(e) dans ce domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais aussi grâce à notre académie de formation, afin de maîtriser les plus hauts standards en matière de métier, de service et de leadership, avec pour objectif de devenir une légende de la pâtisserie.

Rejoignez nos équipes de nos chef(fe)s Elisabeth Hot et Angelo Musa.

En fonction de vos compétences et de nos disponibilités, vous aurez la possibilité de rejoindre la pâtisserie étoilée ou notre pâtisserie centrale.

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Commencez votre aventure dès le mois d'Avril, pour une durée allant jusqu'à 6 mois maximum. En plus de votre rémunération, nous vous offrons un véritable "menu" d'avantages sociaux : L’application des 35 heures par semaine. Remboursement de votre abonnement de transport à hauteur de 80% pour les stages de plus de 2 mois. Repas offerts dans le restaurant du personnel, avec un plateau complet comprenant entrée, plat et dessert. Un dîner d'équipe offert une fois par an par le Plaza Athénée, pour échanger et se retrouver en dehors des cuisines. Accès à une salle de repos pour vous ressourcer après le service. Participation à des activités sportives et culturelles "Dream Team" pour tisser des liens avec vos collègues des autres services. Une assistante sociale pour vous accompagner dans vos démarches administratives, ainsi qu’une infirmière présente 5 jours par semaine. La convention de stage est indispensable. Vous rejoindrez un environnement où chaque jour est une occasion de progresser, où votre passion et votre énergie seront les bienvenues.
Dipartimento: Pasticceria

Su di te

Un stage où chaque détail, chaque saveur et chaque création deviennent une œuvre d’art. Entrez dans l’atelier sucré du Plaza Athénée et révélez votre talent aux côtés de pâtissiers d’exception.

À l’Hôtel Plaza Athénée, véritable palace Haute Couture, vous perfectionnerez l’art de la pâtisserie dans un cadre prestigieux. Ici, chaque création sucrée est un hommage au riche patrimoine culinaire français, alliant tradition et modernité.

Vous participerez à la réalisation de desserts de haute volée, que ce soit dans nos restaurants ou nos espaces privés. Vous serez encouragé(e) à explorer votre créativité tout en contribuant à maintenir l’excellence de notre service.

Voici les responsabilités qui feront de vous un véritable expert de la Pâtisserie:

Vous serez en charge des préparations de base et des pâtisseries.

Vous organisez le plan de travail.

Vous contribuerez à la mise en place et au service.

Vous serez responsable de la réalisation et le respect de la fiche technique.

Vous serez garant du respect des règles HACCP, assurant la sécurité et la qualité des préparations.

Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativité nous guident au quotidien.

En tant que Stagiaire en Pâtisserie, vous aurez l’opportunité d’incarner ces principes et de contribuer à la construction de notre héritage, vous serez au cœur de l'excellence et de passionnés qui sauront vous former, transmettre et partager.

Lingua richiesta: Francese.

L'azienda

Fidèle à sa ville extraordinaire, l’Hôtel Plaza Athénée n’est pas un palace ordinaire. Ici, sur la prestigieuse avenue Montaigne, adresse de la Haute Couture française, notre hôtel vous offre avec fierté le meilleur de Paris depuis 1913.

Avec sa vue sur la tour Eiffel et La Cour Jardin – notre oasis de verdure – et sa façade ornée de 1900 géraniums rouges, notre palace semble avoir été créé pour être photographié.
À l'intérieur, les chambres au style classique parisien ou à la décoration Art déco sont chacune aussi uniques que la ville qui les entoure. En ces lieux, un siècle d'artistes et de créateurs ont puisé leur inspiration tel que Christian Dior dont la maison a ouvert son premier spa dans notre hôtel.

Coté gastronomie, cinq restaurants et un bar vous accueillent et notre expérience culinaire unique débute chaque jour par notre célèbre petit déjeuner.
La Cour Jardin est le cœur battant de notre hôtel où nos invités profitent d'expositions temporaires et de dîners estivaux en plein air. L'hiver, elle accueille aussi une merveilleuse patinoire, transformant la cour en paysage enchanteur et étincelant. Parmi nos 550 employés se trouvent 80 experts en art floral, en pâtisserie, en menuiserie et même en découpe de fruits. Prendre soin de vous est pour nous un honneur.

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