Commis di Pasticceria presso Ristorante La Pergola 3* Michelin
Cosa comprende il lavoro
Il Commis di Pasticceria presso il Ristorante La Pergola 3 Stelle Michelin sarà responsabile della preparazione e della presentazione di dessert e prodotti di pasticceria di elevata qualità, garantendo un'esperienza eccellente agli ospiti e contribuendo costantemente al raggiungimento degli obiettivi del reparto.
Responsabilità
In qualità di Commis di Pasticceria, sarai responsabile di:
- Garantire una produzione costante di preparazioni di alta qualità, nel rispetto degli standard di eccellenza richiesti da Hilton.
- Svolgere le attività assegnate in modo puntuale ed efficiente.
- Contribuire al controllo dei costi alimentari, supportando il raggiungimento degli obiettivi economici della cucina.
- Fornire supporto alla brigata di cucina e collaborare con il team di pasticceria.
- Preparare la mise en place e presentare dessert e preparazioni di pasticceria secondo le linee guida aziendali.
- Mantenere le aree di lavoro sempre pulite e ordinate, prevenendo qualsiasi rischio di contaminazione incrociata.
- Collaborare con gli altri reparti dell'hotel, mantenendo rapporti di lavoro positivi e professionali.
- Segnalare eventuali problematiche relative a manutenzione, igiene o sicurezza.
- Rispettare le normative dell'hotel in materia di sicurezza, prevenzione incendi, salute e sicurezza sul lavoro e sicurezza alimentare.
- Conoscere gli obiettivi del reparto e contribuire al loro raggiungimento come membro del team.
- Rispettare rigorosamente tutte le norme igienico-sanitarie.
- Operare con attenzione alla sostenibilità ambientale.
Il candidato ideale possiede i seguenti requisiti:
- Esperienza pregressa come Commis di Pasticceria.
- Attitudine positiva e orientata al lavoro di squadra.
- Buone capacità comunicative.
- Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione.
- Comprovata capacità di collaborare con il team e di seguire istruzioni.
- Forte motivazione ad apprendere e a sviluppare una carriera nel settore della ristorazione e dell'ospitalità.
- Attestato di formazione base in igiene e sicurezza alimentare (HACCP o equivalente).
- Passione per la gastronomia e, in particolare, per l'arte della pasticceria.
- Diploma o qualifica professionale in cucina/pasticceria, oppure apprendistato riconosciuto nel settore.
- Esperienza nella gestione di più attività contemporaneamente e capacità di lavorare in ambienti caratterizzati da elevati standard qualitativi.
- Dipartimento: Pasticceria
Su di te
- Lingua richiesta: Italiano.
L'azienda
Nestled in a private 15-acre Mediterranean park on Rome’s highest hilltop, the Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Resort is the only luxury resort in the Eternal City.
Offering breath-taking panoramic views of Rome, with St. Peter’s Dome in full view, it is located just minutes from the historic centre.
Home to Europe’s most prestigious private art collection, the museum-worthy masterpieces are displayed throughout the public areas and Suites. The collection includes an astonishing triptych by Venetian artist Giambattista Tiepolo in the main lobby, as well as four limited edition “Dollar Signs” by Andy Warhol, on private view in the Penthouse Suite.
Under the direction of internationally celebrated Chef Heinz Beck, La Pergola is the first and only three-star Michelin restaurant in Rome, and boasts one-of-a-kind panoramic views over the Eternal City.
Leisure facilities include the award-winning Cavalieri Grand Spa Club, offering an array of exclusive beauty and relaxation treatments, a Turkish bath, saunas, a cutting edge fitness area, 1 indoor pool/3 outdoor pools including a children’s pool with a spacious sundeck surrounding the park. Two red-clay tennis courts and an 800-meter long fitness trail are located in the hotel’s verdant private park.
All 370 luxurious and finely appointed guest rooms and Suites are exceptionally spacious each with its own private balcony. Guests staying in Imperial Rooms and Suites enjoy complimentary access to both the Grand Spa and the services of the exclusive Imperial Club.
Enhanced by the genuine True Waldorf Service, the Rome Cavalieri is one-of-a-kind hotel delivering experiences beyond compare.
