SOMMELIER
Cosa comprende il lavoro
IL RUOLO
Per la nostra apertura di The First Cortina, siamo alla ricerca di una figura di Sommelier. La figura è una o un professionista del F&B, esperto di enologia, che si occupa della selezione, della conservazione, del servizio e del racconto del vino. Il Sommelier, sotto la guida Restaurant Manager, si occuperà del servizio di sala, collaborando con il responsabile, affinché il servizio offerto rispecchi gli standard qualitativi offerti dal Gruppo. Il compito del Sommelier sarà quello di accompagnare ed arricchire l’esperienza dei clienti con passione e professionalità sul mondo dell’enologia.
LA TUA ATTIVITÀ:
- Assistere camerieri e cucina nel servizio e nel pianificare l’abbinamento dei vini e, in generale delle bevande, considerando l’offerta culinaria e verificare che la carta dei vini sia sempre aggiornata;
- Assistere i clienti nella scelta del vino e altre bevande, offrendo la sua expertise in materia
- Conoscere perfettamente la carta vini dell’hotel
- Essere aggiornato sui nuovi prodotti e mantenere una buona rete di networking con fornitori, cercando sempre di restare aggiornati su nuovi prodotti;
- Assicurarsi che la conservazione dei vini, dei liquori e delle alte bevande avvenga in conformità alle normative italiane ed europee;
- Proporre consigli e suggerimenti sull’acquisto o la scelta di determinate bevande, coordinare eventuali organizzazioni di eventi di degustazione insieme agli altri responsabili F&B;
- Assicurarsi che la presentazione del vino e delle altre bevande rispecchi gli standards qualitativi del Gruppo;
- Collabora con i responsabili per individuare piani di spesa vantaggiosi, e tenere sotto controllo i costi.
- RAL: partire da Euro 25,000 + eventuale superminimo assorbibile in base alle esperienze del candidato/a.
- Alloggio garantito
- Dipartimento: F&B Sala
Su di te
IL TUO PROFILO:
- Esperienza e/o studi in enologia, con rilevanti certificazioni di Sommelier;
- Esperienze pregresse in strutture alberghiere e di lusso
- Ottima padronanza dell’Inglese e dell’Italiano
- Lingue richieste: Italiano e Inglese.
L'azienda
The First è una collezione di luxury hotels nata a Roma nel 2011 e parte di The Pavilions Hotels & Resorts. Fin dalla sua nascita, il brand sviluppa un’idea di ospitalità contemporanea, personale e profondamente legata al carattere delle destinazioni, combinando attenzione al dettaglio, eccellenza del servizio, design e ricerca.
La collezione prende avvio con The First Arte, nel cuore di Roma, dove arte contemporanea, ospitalità e alta gastronomia convivono in un elegante palazzo nobiliare del XIX secolo. La proprietà ospita Acquolina, ristorante due stelle Michelin guidato dallo Chef Daniele Lippi, e AcquaRoof, rooftop dedicato alla ristorazione e alla mixology con una vista privilegiata sulla città. Nel 2019 nasce The First Dolce, affacciato su Via del Corso, che interpreta una dimensione più intima dell’ospitalità attraverso l’eleganza degli ambienti e il mondo della pasticceria artigianale di Velo. Nel 2022 segue The First Musica, sul Lungotevere dei Mellini, un progetto contemporaneo in cui musica, design e ristorazione dialogano con il Tevere e con la città, con ALTO, ristorante e rooftop cocktail bar con una vista spettacolare sulla città Eterna.
Nel 2026 The First amplia per la prima volta la propria presenza oltre Roma con The First Cortina, nel cuore di Cortina d’Ampezzo. Con 76 camere e suite, il nuovo hotel porta la visione del brand in un contesto alpino, dove il design contemporaneo incontra il paesaggio e la cultura delle Dolomiti.
Quattro proprietà, quattro identità e una visione comune: creare esperienze di ospitalità sofisticate e autentiche, capaci di interpretare ogni destinazione mantenendo riconoscibile il carattere di The First.
