ESCUELA GASTRONOMICA CAROLINA CORONADO S.A.

Culinary Trainer School es el nombre comercial de Escuela Gastronómica Carolina Coronado, una institución creada con el fin de ofrecer a los futuros chef en Costa Rica una opción profesional en el aprendizaje de la gastronomía.Tiene su cede en San José, Costa Rica, Barrio Don Bosco.

Actualmente CTS Costa Rica, es la única escuela de gastronomía certificada, avalada y reconocida por el Foro Iberoamericano de Asociaciones Gastronomícas Profesional www.foroiberoamericanoorg.com . Además de estar acreditada por el INA Instituto Nacional de Aprendizaje en los cursos de Manipulación de Alimentos.

Cuenta con un plantel de instructores certificados por el Foro, personal administrativo altamente preparado , departamento de comunicación y mercadeo y personal operativo en las diferentes áreas de la escuela.

Contamos con un programa completo de dos años en las carreras profesionales de Gastronomía y Pastelería. Cada semestre ingresan cuatro primeros niveles con un máximo 12 estudiantes por nivel en la carrera de Cocina, y en la de pastelería con 10 estudiantes, esto para facilitarle al profesor dar una clase personalizada a cada uno de los alumnos, de esta manera ellos se ven beneficiados con un aprendizaje más completo y abierto.

La duración de nuestras carreras son:
- Carrera de Gastronomía 2 años 4 semestres
- Carrera de Pastelería 2 años 4 semestres

También ofrecemos a nuestros estudiantes la opción, una vez terminada su carrera, cursar una especialización. Actualmente se ofrece la Especialización en Panadería la cual es impartida por dos de los mejores panaderos del país. Dicha especialización dura 1 año, (dos semestres).

Nuestra escuela también imparte cursos libres, seminarios y talleres para el público en general y para aquellos estudiantes que buscar capacitarse aún más.

Una vez finalizada cualquiera que fuere la carrera, el estudiante debe de cumplir con varios requisitos para poder graduarse, estos son:

Haber cursado toda la carrera (cocina o pastelería)
Haber ganado el examen de Nutrición básica para cocineros.
Haber cumplido con 1.000 horas prácticas en al menos tres lugares diferentes (hoteles, restaurantes, sodas, cafeterías y afines).
Tener al día el título de manipulación de Alimentos - Obligatorio para trabajar en Costa Rica (certificado por INA)

Cabe mencionar que nuestro programa de estudios está diseñado de tal manera que nuestros estudiantes se gradúan totalmente preparados para emprender ya sea sus propios proyectos o ejercer la carrera en cualquier área de la Gastronomía.

CTS Costa Rica es la opción profesional en el aprendizaje de la Gastronomía en Costa Rica, la excelente preparación con la que ejercen nuestros estudiantes, nos ha permitido ser reconocida por el ámbito gastronómico profesional como una de las mejores instituciones a nivel regional.