STAGE Cuisine & Pâtisserie (nationalité française obligatoire)
À propos du poste
Nationalité Française obligatoire
Nous recrutons un Stagiaire Chef de Partie chaud & froid + Stagiaire en Pâtisserie
- Le Restaurant – Bar Le Waraï
- Le Restaurant La Pirogue
- Le Lounge Bar L’Escale
- Les Banquets
Vos principales missions seront :
- Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire (normes HACCP,…)
- S’adapter aux demandes spécifiques du client
- Participe à la mise en place des préparations en fonction des prévisions d’activité et de consommation
- Effectue la préparation des plats
- Être force de proposition et de création afin d’améliorer les prestations et de développer le chiffre d’affaires et
- la rentabilité du département
- Gérer la mise en place de son poste de travail
- Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration, ...)
- Veiller à la régularité du travail des Commis de Cuisine
Cette description est non exhaustive.
- Nombre de postes: 3
- 420 Euros par mois (nourri, logé, blanchi)
- logé sur site, nourri, blanchi et une gratification mensuelle de 420 €.
- Département: Restauration cuisine Boulangerie Pâtisserie
À propos de vous
- Langue requise: Français.
L'entreprise
Situé à Nouméa, en Nouvelle Calédonie (territoire français dans l'océan pacifique) notre Resort est niché sur la plage de l’Anse Vata, face à l’un des plus beaux lagons du monde, le Château Royal accueille ses clients dans un décor raffiné, propice au repos, à la détente et à l’évasion. Son architecture moderne, parfaitement intégrée dans un écrin de verdure, offre une atmosphère paisible et inspirante, à quelques minutes du centre-ville de Nouméa.
