Fairmont Rio de Janeiro Copacabana
Publiée
Estágio em Nutrição
À propos du poste
NOSSO HOTEL
No Fairmont Rio de Janeiro Copacabana, nossa missão vai além da hospitalidade — acreditamos que cada interação é uma oportunidade de fazer o especial acontecer.
Localizado no coração da icônica praia de Copacabana, o Fairmont Copacabana oferece uma combinação incomparável de luxo, conforto e vistas deslumbrantes. Sua espetacular localização à beira-mar faz dele a base perfeita para relaxar, explorar a cultura ou viajar a negócios.
Estamos em busca de um(a) Estagiário(a) de Nutrição para integrar nossa equipe no Fairmont Rio de Janeiro Copacabana, com atuação voltada para Controle de Qualidade e Segurança Alimentar. Você terá a oportunidade de vivenciar de perto os processos de controle higiênico-sanitário e segurança dos alimentos em uma operação de hotelaria de luxo, desenvolvendo conhecimentos técnicos e práticos e contribuindo para a excelência dos nossos serviços.
ATIVIDADES:
- Apoiar a equipe de Nutrição nas rotinas diárias relacionadas ao controle de qualidade e segurança dos alimentos;
- Auxiliar na conferência do recebimento de alimentos, verificando as condições dos produtos, embalagens e temperaturas;
- Auxiliar no monitoramento e registro das temperaturas dos alimentos e equipamentos, incluindo equipamentos quentes e frios;
- Acompanhar as condições de conservação, armazenamento e manipulação dos alimentos, conforme os procedimentos estabelecidos;
- Auxiliar na coleta e identificação de amostras dos alimentos, seguindo os padrões de segurança alimentar;
- Auxiliar no controle de validade dos alimentos e insumos, contribuindo para a organização e redução de perdas;
- Apoiar o preenchimento e a atualização de planilhas, formulários e controles de qualidade;
- Acompanhar o cumprimento das boas práticas de manipulação e higiene durante os processos de produção;
- Apoiar na identificação e comunicação de possíveis não conformidades relacionadas à qualidade e segurança dos alimentos;
- Acompanhar e aprender sobre os processos de controle higiênico-sanitário e segurança alimentar em uma operação de hotelaria de luxo;
- Département: Housekeeping
À propos de vous
- Estar cursando Nutrição, preferencialmente com previsão de conclusão a partir de 2027;
- Interesse em desenvolver carreira na área de Nutrição, Controle de Qualidade e Hotelaria;
- Organização, proatividade e atenção aos detalhes;
- Boa comunicação e facilidade para trabalhar em equipe;
- Perfil responsável e comprometido com os padrões de higiene e segurança alimentar;
- Disposição para aprender e atuar em uma operação dinâmica de hotelaria de luxo;
- Disponibilidade para estagiar 6 horas por dia, em escala 5x2, no turno da manhã.
- Langue requise: Portugais.
L'entreprise
Join us at Accor, where life pulses with passion!
As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations, in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a common ambition: to keep innovating and challenging the status-quo.
By joining us, you will become a Heartist®, because hospitality is, first and foremost, a work of heart.
You will join a caring environment and a team where you can be all you are. You will be in a supportive place to grow, to fulfil yourself, to discover other professions and to pursue career opportunities, in your hotel or in other hospitality environments, in your country or anywhere in the world!
You will enjoy exclusive benefits, specific to the sector and beyond, as well as strong recognition for your daily commitment.
Everything you will do with us, regardless of your profession, will offer a deep sense of meaning, to create lasting, memorable and impactful experiences for your customers, for your colleagues and for the planet.
Hospitality is a work of heart, Join us and become a Heartist®.
