Chef de Rang Grand Hotel Villa Torretta

Il Grand Hotel Villa Torretta, dimora storica del 1500 e parte del portfolio Hilton, cerca uno Chef de Rang da inserire nel team di sala del ristorante gourmet.

Responsabilità

• Gestione autonoma della propria area tavoli: mise en place, servizio, cura del cliente dall'accoglienza al commiato

• Servizio al tavolo di piatti à la carte, flambé e altre tecniche di finitura in sala

• Consigliare gli ospiti su menu e abbinamenti vino in coordinamento con il maitre

• Coordinamento con cucina per tempistiche e comande

• Supervisione e formazione dei commis assegnati alla propria area tavoli

Competenze richieste

• Padronanza delle tecniche di servizio classico

• Conoscenza di vini e abbinamenti

• Buona conoscenza dell'inglese (gradite altre lingue)

• Presenza curata, precisione, capacità di lavorare sotto pressione in contesti fine dining

Esperienza

• Minimo 2-3 anni in ruolo analogo presso ristoranti gourmet o hotel 4-5 stelle

• Diploma alberghiero o formazione equivalente

Cosa offriamo

• Vitto in struttura durante i turni (mensa dipendenti)

• Divisa fornita dall'azienda

• Tariffe agevolate Team Member su tutte le strutture Hilton nel mondo (Go Hilton)

• Turni organizzati senza spezzati, con giorni di riposo

• Percorso di crescita interno, con formazione dedicata

Retribuzione

• RAL: € 23.892,26

- Vitto in struttura durante i turni (mensa dipendenti)

- Divisa fornita dall'azienda

- Tariffe agevolate Team Member su tutte le strutture Hilton nel mondo (Go Hilton)

- Turni organizzati senza spezzati, con giorni di riposo

- Percorso di crescita interno, con formazione dedicata