Chef de Rang Grand Hotel Villa Torretta

Il Grand Hotel Villa Torretta, dimora storica del 1500 e parte del portfolio Hilton, cerca uno Chef de Rang da inserire nel team di sala del ristorante gourmet.

Responsabilità

•      Gestione autonoma della propria area tavoli: mise en place, servizio, cura del cliente dall'accoglienza al commiato

•      Servizio al tavolo di piatti à la carte, flambé e altre tecniche di finitura in sala

•      Consigliare gli ospiti su menu e abbinamenti vino in coordinamento con il maitre

•      Coordinamento con cucina per tempistiche e comande

•      Supervisione e formazione dei commis assegnati alla propria area tavoli

Competenze richieste

•      Padronanza delle tecniche di servizio classico

•      Conoscenza di vini e abbinamenti

•      Buona conoscenza dell'inglese (gradite altre lingue)

•      Presenza curata, precisione, capacità di lavorare sotto pressione in contesti fine dining

Esperienza

•      Minimo 2-3 anni in ruolo analogo presso ristoranti gourmet o hotel 4-5 stelle

•      Diploma alberghiero o formazione equivalente

Cosa offriamo

•      Vitto in struttura durante i turni (mensa dipendenti)

•      Divisa fornita dall'azienda

•      Tariffe agevolate Team Member su tutte le strutture Hilton nel mondo (Go Hilton)

•      Turni organizzati senza spezzati, con giorni di riposo

•      Percorso di crescita interno, con formazione dedicata

Retribuzione

•      RAL: € 23.892,26

•      Tariffe agevolate Team Member su tutte le strutture Hilton nel mondo (Go Hilton)