5* Hotel Jefe/a de partida - Grand Hotel Central Barcelona
À propos du poste
En Grand Hotel Central estamos buscando un/a jefe/a de partida para incorporarse a nuestro equipo de cocina.
Sus principales responsabilidades serán:
- Preparar y organizar la partida de acuerdo con los estándares y procedimientos del restaurante.
- Garantizar que todos los platos se elaboren de forma higiénica y se sirvan dentro de los tiempos establecidos.
- Seguir las recetas, el control de porciones y las presentaciones específicas definidas por el restaurante.
- Reponer todos los productos e ingredientes necesarios durante el turno.
- Limpiar y mantener la partida en óptimas condiciones de seguridad, higiene y organización.
- Conocer el uso correcto y el mantenimiento de todo el equipamiento de la partida.
- Colaborar en la limpieza, la higiene y la organización de la cocina, las cámaras frigoríficas y las áreas de almacenamiento.
- Realizar cualquier otra función que le sea asignada por el Chef de Cocina o el Sous Chef.
- No hay opciones de alojamiento
- • Permanent contract. • Full-time position • Excellent work environment • Training and development programs • Opportunities for growth within the company
- Département: Restauration cuisine
À propos de vous
- Professional knowledge of cooking and knife skills.
- Knowledge of food safety, sanitation, and handling.
- Professional level of English.
- Leadership skills.
- Ability to work in a team and under pressure.
- Problem solving skills, self-motivation, and organization.
- Commitment to providing quality service.
- Ability to lift up to 23 kg occasionally and up to 15kg regularly
- This position requires being on your feet 100% of the time with occasional exposure to cold, hot and humid environments.
- Langues requises: Espagnol et Anglais.
L'entreprise
Situado junto al Barrio Gótico y el Born, con vistas inigualables sobre la ciudad y el mar, Grand Hotel Central es un destino en sí mismo. Con un diseño elegante y atemporal, una gastronomía cuidada, y una de las terrazas más reconocidas de Barcelona, representamos el equilibrio perfecto entre lujo discreto y la vibrante energía de la ciudad.
