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Diploma de Alta Cocina
CETT-UB Tourism / Hospitality / Gastronomy - Educational & Research
Barcelona, SpainLa restauración y en concreto la cocina han experimentado un fuerte cambio de posicionamiento y un progresivo reconocimiento de la profesión. Este nuevo escenario exige que los nuevos cocineros estén capacitados para aplicar las ventajas competitivas que les permitan desarrollar su proyecto personal de cocina creativa incorporando técnicas de vanguardia. Este curso de extensión universitaria quiere dar respuesta a la demanda de formación global en alta cocina, y reconocer al mismo tiempo el valor pedagógico de la experiencia de los profesionales
Durata
6 mesi
Formato
Nel campus
Técnico Superior en Dirección de Cocina
CETT-UB Tourism / Hospitality / Gastronomy - Educational & Research
Barcelona, SpainEl CETT ofrece al alumnado la posibilidad de adquirir un amplio y profundo conocimiento del sector de la restauración y, específicamente, de la dirección gastronómica y culinaria de un establecimiento, ya que este sector, en constante evolución, valora a los profesionales que están preparados para responder a sus necesidades actuales y futuras. También se propone conocer a fondo las estrategias para dirigir, diseñar, organizar y establecer los procesos de producción y servicios en la cocina, teniendo en cuenta los objetivos económicos, los protocolos de calidad, la normativa de higiene, la prevención de riesgos laborales y la protección ambiental del área culinaria y gastronómica de un establecimiento de restauración.
Durata
2 mesi
Formato
Nel campus
Grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas
CETT-UB Tourism / Hospitality / Gastronomy - Educational & Research
Barcelona, SpainEl nuevo grado presencial, impartido mayoritariamente en el CETT-UB y con actividades específicas en el Campus de la Alimentación de Torribera (UB), en la Escuela Superior de Agricultura de Barcelona (UPC) y los espacios de la Fundación Alícia, constituye un nuevo y vital eje docente en cuanto a la oferta académica relacionada con la agroalimentación, la nutrición y la salud, la tecnología de los alimentos, el Turismo, la Hotelería y la Gastronomía. A la vez, ofrece un programa formativo que incluye una visión desde las ciencias culinarias y gastronómicas que permitirá proporcionar a la sociedad, a la empresa alimentaria y al sector de la restauración los perfiles profesionales necesarios para afrontar los retos y las oportunidades de futuro.
Durata
4 anni
Formato
Nel campus
Diploma de Chef Profesional
CETT-UB Tourism / Hospitality / Gastronomy - Educational & Research
Barcelona, SpainEl Diploma en Chef Profesional del CETT-UB es un curso presencial en el que aprenderás tanto las bases de la cocina y la pastelería tradicionales como las técnicas culinarias más innovadoras del momento. ¡Conviértete en un chef profesional y diseña experiencias gastronómicas extraordinarias y con conciencia sostenible! El Diploma en Chef Profesional del CETT, certificado por la Universidad de Barcelona, tiene lugar entre septiembre y junio y se estructura a lo largo de tres módulos.
Durata
6 mesi
Formato
Nel campus
Pre-Commis Chef (Italiano)
Iscriviti GRATIS al nostro programma di formazione Pre-Commis Chef, è facile da seguire e in appena 3 mesi, o prima, potresti essere pronto per il tuo primo lavoro in una cucina professionale.
Diploma Profesional de Cocina
Hofmann
Barcelona, SpainConviértete en Chef en la única escuela con Estrella Michelin
Durata
1 anno
Formato
Nel campus
Máster en Artes Culinarias, Innovación y Dirección de Cocina
EUHT StPOL Barcelona - Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de Sant Pol de Mar
Barcelona, SpainSi llevas años dedicándote a la cocina y gastronomía y sientes que ha llegado el momento de subir el nivel de tu formación, o quieres seguir estudiando para especializarte en artes culinarias, este Máster es tu mejor apuesta.
Durata
1 anno
Formato
Nel campus
Técnico en Gastronomía y Restauración
EUHT StPOL Barcelona - Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de Sant Pol de Mar
Barcelona, SpainConsigue dos titulaciones en tres años. Con el programa de Técnico en Gastronomía y Restauración, te converitrás en un profesional de la cocina y de la sala. Aprende haciendo desde el minuto 1 para llegar a ser el profesional que siempre has soñado.
Durata
3 anni
Formato
Nel campus
Gran Diploma de Hostelería y Pastelería
Hofmann
Barcelona, SpainCumple tu sueño y conviértete en un Chef de Estrella Michelin
Durata
3 anni
Formato
Nel campus
Gratuito
Formation commis de cuisine
Cuisine Mode d'Emploi(s) - Thierry Marx
Paris, FranceFormation opérationnelle, de courte durée (11 semaines), diplômante et entièrement financée
Durata
3 mesi
Formato
Online / Campus
Gratuito
Formation Employé Polycompétent de restauration
Cuisine Mode d'Emploi(s) - Thierry Marx
Paris, FranceA Cuisine Mode d’Emploi(s)® nous proposons une formation pratique de 10 semaines en centre de formation comprenant : l’apprentissage des 80 gestes et techniques de base l’apprentissage de 90 recettes du patrimoine culinaire français la réglementation et les normes d’hygiène et de sécurité les notions sur la gestion des coûts. Un stage de 4 semaines en entreprise : L’entreprise d’accueil est fournie par Cuisine Mode d’Emploi(s) Un tuteur, nommément désigné au sein de l’entreprise accompagne et évalue chaque stagiaire Une équipe de professionnels encadrent les stagiaires tout au long de la formation y compris pendant les périodes de stage en entreprise en lien avec les tuteurs. La formation EPR délivre à son terme un Certificat de Qualification Professionnelle diplôme reconnu par l’État puisqu’inscrit au Répertoire national des Certifications Professionnelles (RNCP) et par la branche professionnelle.
Durata
3 mesi
Formato
Nel campus
Diplôme de Boulangerie - Seoul
Le Cordon Bleu Korea
Seoul, South KoreaLearn typical French bread making techniques and processes for making bread. Make specialty danish, regional and artisan breads and learn how to apply advanced yeast production methods.
Durata
6 mesi
Formato
Nel campus
Diplôme de Pâtisserie - Seoul
Le Cordon Bleu Korea
Seoul, South KoreaDiscover the art of Pâtisserie. Courses range from specialized ateliers, basic through advanced levels of pastry and confectionary craft making, plated and boutique style desserts, world delicacies and precise decorating techniques.
Durata
9 mesi
Formato
Nel campus
CAP Chocolatier-Confiseur
Ecole Ducasse - École Nationale Supérieure de Pâtisserie
Yssingeaux, FranceAchieve a nationally recognized professional qualification in a significantly shorter timeframe than traditional CAP training
This intensive, hands-on training program, taught in French, mixes practical skills in French chocolate and confectionary arts with essential business and management knowledge.
Durata
8 mesi
Formato
Nel campus
CAP Patissier
Ecole Ducasse - École Nationale Supérieure de Pâtisserie
Yssingeaux, FranceAchieve a nationally recognized professional qualification in a significantly shorter timeframe than traditional CAP training
This intensive, hands-on training program, taught in French, mixes practical skills in French pastry arts with essential business and management knowledge.
Durata
8 mesi
Formato
Nel campus
12 pagine
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