Nuevas Tecnologías para la Optimización de ingresos de A&B

Nuevas Tecnologías para la Optimización de ingresos de A&B

Vatel Madrid (Spain)

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Course overview

En el módulo de nuevas tecnologías aplicadas al A&B trabajaremos los procesos y metodologías para llevar a cabo nuevos modelos de negocio, qué herramientas actuales necesitamos para la optimización del revenue y cuáles métricas deberíamos monitorizar en este cambio de era. Realizaremos una revisión de los proyectos tecnológicos actuales que están irrumpiendo en el panorama gastronómico, para poder ser eficientes en la gestión y entender que es lo que mejor nos conviene en cada caso. Detectaremos, también, qué cambios operacionales podemos implementar en nuestras operaciones y cómo la tecnología puede ayudarnos a esto.

What you will learn

Programa: 1. Principio del Revenue Management aplicado al F&B 2. Customer Led Pricing 3. Desarrollo de estrategias e implementación 4. Análisis de Métricas: Revpash, CAC, Recurrencia, REVPASM 5. Herramientas actuales. Este módulo forma parte del Programa Experto en Estrategias de Alimentos & Bebidas. (módulo obligatorio) Formación hasta 100% bonificable por FUNDAE para profesionales en activo (España) Metodología: • Clases semanales, desarrollando casos reales, aprendiendo con la práctica y de forma colaborativa. • Cada semana una sesión de clase en vivo con tu mentor y tus compañeros (síncrona). • Masterclass, sesión extra en vivo, cada módulo cuenta con invitados expertos en el sector, tratando un tema específico, utilizando ejemplos reales. • Recursos de aprendizaje, teórico-práctico, disponibles 24/7 en la plataforma educativa, para que puedas consultarlo cada vez que lo necesitas y sirvan de preparación para resolver los casos de cada clase y el final. • Pruebas de autoevaluación, estilo “quizz”, comprueba de forma individual tu aprendizaje luego de cada clase. • Aprendizaje circular, en foros de resolución de casos, donde compartirás tu respuesta con todos los participantes, aprendiendo de sus puntos de vista y soluciones, así como ellos podrán aprender de ti. • Tutorías y seguimiento de tu mentor, a través del foro de dudas que los participantes puedan tener, resolviéndolas con tutor así como con aportes de los participante. • Evaluación de módulo, mediante un caso final. Titulación: Al finalizar el módulo el participante recibirá un Certificado otorgado por Vatel Hotel & Tourism Business School.

Course details

Who is the course for?

Los programas modulares online de Vatel están dirigidos a profesionales de la industria turística y hotelera principalmente, con una experiencia relevante de 2 años, en posiciones relacionadas con el área de estudio. Así como a emprendedores, relacionados o interesados en desarrollar un proyecto de negocio en esta industria. • Poseer Titulación Universitaria o similar y/o experiencia profesional acreditada. • En caso de no contar con una titulación universitaria, podrá convalidarse con los años de experiencia profesional relevante y acreditada.
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