1º Confeiteiro

Descrição da empresa

A AccorInvest Brasil S/A oferece um ambiente de trabalho estimulante e recompensador, além de oportunidades para crescimento e desenvolvimento profissional. Oferecemos remuneração competitiva e benefícios atrativos para nossos funcionários.

Se você está pronto para fazer parte de uma equipe dedicada a proporcionar experiências memoráveis aos nossos hóspedes, envie seu currículo para nós. Estamos ansiosos para conhecê-lo e discutir como você pode contribuir para o sucesso de nossa empresa.

Se você tem paixão pela área de hospitalidade e acredita que pode fazer a diferença em nossa equipe, envie seu currículo atualizado para o endereço de e-mail [heloisa.rodrigues@accor.com] e aguarde o nosso contato.

Agradecemos antecipadamente a todos os candidatos pelo interesse em fazer parte de nossa equipe. A AccorInvest Brasil S/A é um empregador que preza pela diversidade e igualdade de oportunidades.

Descrição da vaga

OBJETIVO PRINCIPAL DO CARGO

Apoiar na elaboração e preparo de sobremesas e diversos tipos de doces, bolos, tortas. A partir das demandas recebidas, seguindo o padrão de segurança alimentar exigido.

PRINCIPAIS ATRIBUIÇÕES E RESPONSABILIDADES

1. Apresentar-se pontualmente no horário designado pelo Chefe ou Supervisor do turno, com seu uniforme, cumprindo com os padrões de apresentação e higiene pessoal do seu cargo.
2. Participar diariamente do Briefing que corresponde ao seu turno.
3. Responsabilidades

• Preparar sobremesas e diversos tipos de doces do cardápio, a partir das demandas recebidas e cuidar da distribuição nos locais de consumo.
• Preencher sob orientação a ficha técnica de custos e preparo de novas sobremesas.
• Monitorar o consumo do buffet e providenciar a reposição de sobremesas, quando necessário. 
• Requisitar a matéria prima necessária à preparação das sobremesas, definindo produtos e quantidades e encaminhando as requisições para aprovação.  
• Recolher as sobremesas no final dos serviços, tanto no buffet, quanto na cozinha e encaminhar ao destino apropriado com segurança. 
• Cumprir, integralmente, as boas práticas de segurança alimentar. 
• Orientar o ajudante de confeitaria/padaria. 
• Controlar a validade dos alimentos em estoque, registrando eventuais vencimentos, bem como descartar os itens em local apropriado.
• Garantir a execução dos processos e procedimentos do “Auto Controle” da área.
• Utilizar os Equipamentos de Proteção Individual e Coletivo (EPI’s e EPC’s) obrigatórios para a execução das suas atividades.
• Zelar pelos equipamentos e materiais sob sua responsabilidade

Cumprir o regulamento interno do hotel, as políticas e os procedimentos do seu departamento.

 

Qualificações

Conhecimento em produtos e serviços Luxo/Upscale

Ensino Médio Completo

Cursos na área de Confeitaria e Padaria

Experiência na área de Confeitaria

Informações adicionais

Escala de trabalho 6x1 
Disponibilidade de horário