Banquet Manager

Description du poste

Le Mövenpick Mansour Eddahbi & Palais des Congrès recrute un Banquet Manager .

Le Banquet Manager aura la responsabilité du palais des Congrès au niveau opérationnel et administratif, tout en assurant le bon déroulement des manifestations qui lui sont confiées : Conférences, Banquets et Catering.

Il aura comme missions principales  :

OPERATIONS :

• En charge de toutes les opérations banquet, de la logistique et de la qualité du service
• La coordination, l’encadrement, la formation et la motivation des équipes F&B Banquet (Permanents et Extras)
• Collaborer efficacement avec les services Housekeeping et Technique pour répondre aux demandes des clients
• Assurer un briefing et un débriefing quotidiens pour l’équipe F&B banquet
• Répondre et gérer toutes les demandes et réclamations clients et être garant d’un grand professionnalisme
• Est responsable du grooming des équipes du Banquet (Bonne présentation, décharges des tenues et des badges, etc.)
• Coordonner et définir avec le Chef Executif  les menus selon les besoins et demandes des clients

ADMINISTRATIVES :

• Définir des besoins en recrutement des Extras du Banquet tout en respectant les budgets prédéfinis par la Direction Générale
• Préparer les plannings des shifts des Extras selon le besoin en service
• Coordonner avec le département Commercial pour une meilleure organisation des BO

Qualifications requises :

Savoir-faire :

• Une formation en Hôtellerie ou Restauration
• Une expérience confirmée de plus de trois ans dans une structure similaire
• Excellentes compétences organisationnelles
•  Parfaite maîtrise des outils digitaux
• Parfaite maîtrise du français et de l’anglais
•  

Soft-skills :

• Souplesse et réactivité
• Résistant au stress et à la pression
• Orientation positive
• esprit d’équipe, communication, facilitateur du travail en équipe

 

Notre Engagement Diversité & Inclusion :

Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

Pourquoi travailler chez Accor ?

Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous sommes 280 000 femmes et hommes qui plaçons l’humain au cœur de toutes nos activités, et nous sommes animés par une passion immodérée pour le service et un goût du dépassement. Rejoindre Accor, c’est embarquer dans une aventure humaine unique pour inventer l’hospitalité de demain.

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