Pastelero - Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel, Machu Picchu

Como Pastelero en Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel, Machu Picchu, eres parte de un equipo que da vida a las visiones culinarias a través de experiencias gastronómicas inmersivas, únicas y artesanales. En este puesto, serás el encargado de endulzar el viaje de los huéspedes, trabajarás junto con el jefe de cocina para preparar alimentos de la más alta calidad a partir de recetas. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.

Las responsabilidades principales incluyen:

• Preparar y cocinar una variedad de postres, galletas, salsas dulces, helados y demás postres ofrecidos en la propiedad cumpliendo los estándares de calidad y bajo la dirección del Jefe de Cocina.
• Seguir todas las recetas, técnicas y pautas de saneamiento establecidas para garantizar estándares consistentes de calidad y seguridad.
• Ayudar con la preparación y ejecución del Mise en Place del día.
• Asegurarse de que almacenar los alimentos adecuadamente según lo indicado para su conservación. Así como reportar los niveles de inventario de insumos a su jefe inmediato.
• Dar un buen uso a las herramientas en la cocina para que se mantengan en buen estado de funcionamiento e informar cualquier problema de mantenimiento al jefe de cocina.

Lo que tú aportas:

• Comprensión de las técnicas culinarias, las habilidades con el cuchillo, la preparación de alimentos y los métodos básicos de cocción.
• Familiaridad con diferentes tipos de cocinas y capacidad para seguir recetas
• Pasión por las artes culinarias y por ofrecer una excelente experiencia a los huéspedes.
• Capacidad para trabajar eficazmente como parte de un equipo; sólidas habilidades de comunicación y colaboración, y la capacidad de seguir instrucciones

Lo que ofrecemos:  

En Sanctuary Lodge a Belmond Hotel, Machu Picchu, nos enorgullecemos de fomentar una cultura basada en la amabilidad, la escucha activa y las conexiones genuinas con nuestros colegas y huéspedes. Ofrecemos una amplia gama de compensaciones, ventajas y beneficios, entre los que se incluyen: 

• Experiencias de cortesía y tarifas preferenciales en nuestros destinos icónicos 
• Alojamiento compartido en la vivienda del personal  
• Alimentación en el comedor de personal 
• Descuentos en diferentes comercios asociados. 
• Salarios competitivos y planes de seguro médico  

Nos esforzamos por crear un entorno en el que nuestros colaboradores puedan prosperar tanto personal como profesionalmente. Con nuestro compromiso con tu desarrollo continuo, tendrás la oportunidad de aprender y crecer junto a algunas de las personas más talentosas de la industria. Únete a nosotros y se parte de la creación de momentos inolvidables para nuestros huéspedes, comunidades y equipos. 

Este es tu momento. ¡Aplica hoy!   

https://careers.belmond.com  

Sobre nosotros    
El único hotel adyacente a Machu Picchu, Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel, es una puerta de entrada única a la mágica ciudadela de los Incas. Después de un largo día explorando los sitios, los huéspedes regresan a un escondite tranquilo donde los colibríes danzan entre orquídeas, los masajes tienen sus raíces en técnicas incas y se celebran rituales chamánicos con impresionantes vistas de las montañas.  Con nuestra vasta oferta, las oportunidades para crear una carrera única aquí son infinitas. Únete a nosotros y logra lo verdaderamente excepcional. 

La familia Belmond y LVMH  

Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel, Machu Picchu, se enorgullece de formar parte de LVMH y de la colección global de icónicos hoteles, trenes y cruceros fluviales de Belmond, encargados de crear experiencias excepcionales en todo el mundo. Cuando se une a una de nuestras propiedades, se une a una familia global de hoteles ricos en historia y destinos impresionantes, donde nuestros empleados son el corazón de la experiencia Belmond.