Steward - Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel, Machu Picchu

Como Steward en Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel, Machu Picchu serás el encargado de llevar a cabo las tareas de limpieza en todas las áreas de la cocina, incluyendo las instalaciones y los equipos utilizados. Tu papel en el equipo es de vital importancia para garantizar que los huéspedes disfruten de una experiencia culinaria excepcional durante su estadías. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.

Las responsabilidades principales incluyen:  

• Lavar los utensilios (ollas, sartenes, licuadoras, etc.) y mesas de trabajo del área de cocina.
• Lavar, pulir y almacenar las vajillas, cristalería y cubiertos del restaurante, eventos y room service asi como el área asignada por el encargado de stewards..
• Redistribuir y/o recibir las vajillas, cristalería y cubiertos en el almacén de stewards.
• Llenar diariamente el cuaderno de ocurrencias.
• Separar la basura para reciclaje y desechar los restos en los tachos correspondientes.
• Reportar errores o bajas de mercadería, almacenando en una caja con nombre y fecha de incidente.
• Llenar registros de las limpiezas que realizan (campana de cocina, paredes, microondas, máquina de lavavajillas)
• Cumplir con las normas, estándares y procedimientos de seguridad y salud en el trabajo.

Lo que tú aportas: 

• Experiencia de 3 meses en posiciones similares (deseable)
• Capacidad para realizar trabajo físico repetitivo durante largos períodos de tiempo
• Capacidad de organizar el espacio de manera eficiente para optimizar el flujo de trabajo y minimizar el tiempo empleado en las tareas de limpieza y ordenamiento.
• Capacidad de comunicarse de manera clara y efectiva con los colegas y supervisores para reportar incidentes, solicitar ayuda o coordinar tareas.
• Capacidad de priorizar tareas y trabajar de manera eficiente para completar las responsabilidades asignadas en el tiempo establecido.
• Habilidad para identificar áreas que requieren limpieza adicional o reparación y tomar las medidas necesarias para abordarlas