Chef de rang
About the job
Borgo Pignano condivide con piacere l’opportunità per un talentuoso ed appassionato CHEF DE RANG che possa entrare a fare parte del nostro team per la stagione 2025, da Maggio a Ottobre.
Borgo Pignano è una tenuta privata di 305 ettari nascosta tra le colline e le valli della Toscana, il cui ethos è un impegno per slow food, slow living e agricoltura biologica sostenibile. La tenuta offre due diversi concetti di ristorazione: Ristorante Al Fresco, che offre un'esperienza culinaria informale e rilassata con un’attenzione particolare verso i prodotti locali ed artigianali e il Villa Pignano. Il ristorante ha vinto la stella Green della Michelin ed offre un menù ricercato basato su prodotti a KM 0.
Responsabilità principali
- Assicurarsi che tutti gli ospiti siano accolti presso i punti vendita F&B seduti rapidamente in modo cortese, educato e prontamente assistiti
- Coordinare, supervisionare e organizzare il ristorante
- Controllare la pulizia con un occhio ai dettagli
- Capacità di anticipare le esigenze degli ospiti e fornire loro soddisfazione
- Fornire un servizio che è guidato dalla qualità e mantenere un alto livello di soddisfazione del cliente
- Occuparsi anche della formazione del Commis de Rang
- Occuparsi di tutti gli aspetti del servizio fino alla fine creando meravigliosi ricordi
- Alloggio condiviso
- Mensa
- Department: F&B service
About you
-Almeno 2 anni nella stessa posizione
- Pensare in ottica 5 stelle e lavorare in modo professionale e amichevole
- Predisposizione al lavoro di squadra
- Occhio per i dettagli
- Orientamento al servizio clienti
- Intelligenza emotiva: attento ai bisogni e alle emozioni di ospiti e colleghi e abilità di controllare le proprie emozioni in situazioni difficili
- Passione per il servizio, cortesia e discrezione
- Aspetto ben curato e buone capacità di comunicazione
- Buona conoscenza dell'inglese
- Rispetto per la natura e per i valori che la terra rappresenta
- Automunito
- Language required: English.
The company
Borgo Pignano is on a peaceful hilltop in the heart of Tuscany you will find elegantly curated accommodations, Michelin star dining, and a variety of healthy experiences.
Our accomodations:
Borgo Pignano’s rooms, suites, maisonettes and villas (with private swimming pools) almost always can be tailored for particular needs.
14 Rooms & suites
8 Villas
10 Maisonettes
Our dining:
Villa Pignano is our Green Michelin Star restauran where fondness for fresh ingredients and a contemporary interpretation of familiar Italian dishes is apparent with every dish.
In the summer the Al Fresco outdoor restaurant offers an informal setting with a full menu including pizzas from a wood-burning oven.
The communal table near the cheerful fireplace in the original kitchen is a spot where guests enjoy can meet at dinner.
Our experiences:
Our guests can revel in what we have on hand: cooking and art classes; a therapeutic spa; a small gym; yoga sessions; horseback riding; gravel, mountain and electric bikes; truffle-hunting; wine-tasting; tours of the estate; programs and a play area for children; a tennis court, half basketball court and an all-weather five a side soccer pitch; an extensive art collection; and an assembly of vintage Italian vehicles.
Our commitment & value:
-Tuscan Traditions & Heritage
- Eco-Sustainability
- Certified organic agriculture
- Artistic & culturally connected
