Chef de partie pâtisserie
About the job
L'hôtel Maison Albar - Le Victoria 5* recherche son futur Chef de partie pâtisserie (H/F) à partir de septembre 2024 dans le cadre de son ouverture prévue à la rentrée 2024.
Rattaché au Chef Pâtissier, vous serez en charge :
- De confectionner les desserts en alternant les recettes classiques et ses spécialités sur les indications du chef et selon la saison, en veillant à respecter les fiches techniques
- De contrôler, ranger les marchandises livrées et gérer les stocks
- De participer aux inventaires
- D’organiser et contrôler le travail des commis de cuisine, apprentis et employés polyvalents placés sous sa responsabilité D'assurer la transmission des savoirs et savoir-faire
- De respecter les normes et les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Department: Pastry
About you
Vos atouts pour cette opportunité :
- Une expérience réussie à un poste similaire au sein d’une structure équivalente
- Une volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement
- Un sens poussé du détail et de la qualité
- Des qualités managériales et de leadership pour accompagner vos équipes et les faire évoluer
- Des compétences culinaires, connaissances de l’hygiène et sécurité alimentaire
- Personne de terrain motivée à relever de beaux défis et projets
Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur careers.groupecentaurus.com.
- Language required: French.
The company
Le groupe Centaurus, indépendant et familial, développe un véritable Esprit de Famille avec ses collaborateurs, partenaires, fournisseurs et clients, basé sur 5 valeurs : Solidarité, Transmission, Respect, Authenticité et Responsabilité. En perpétuelle évolution, il compte aujourd'hui 45 hôtels, 27 restaurants et 17 spas et thalassothérapie répartis en France, au Portugal, en Italie et en Chine (et bientôt en Côte d’Ivoire, en Belgique, …).
Plus d’informations sur : https://careers.groupecentaurus.com/
