Jefa/e de partida - Menorca Experimental
About the job
Famoso por introducir la cultura del cóctel en París, el Grupo Experimental opera en la gestión y desarrollo de Hoteles, Restaurantes y Bares en París, Londres, Nueva York, Verbier, Venecia, Ibiza y Menorca. Fundado por tres amigos de la infancia, Olivier Bon, Pierre-Charles Cros y Romée De Goriainoff en 2007, luego se unió Xavier Padovani en 2010, el Grupo Experimental rompe los códigos del sector del hotelería y la restauración al ofrecer una experiencia única de hospitalidad contemporánea a una clientela exigente. alrededor del mundo.
Menorca Experimental se encuentra en una antigua finca del siglo XIX, en 30 hectáreas de terreno, con el espíritu de una casa de artista.Se precisa JEFA/E DE PARTIDA, para Agroturismo Menorca Experimental en Alaior.
- Horario: Rotativos, mañanas y tardes / noche.
- Contrato: Contrato fijo discontinuo. 40hrs semanales. Salario según convenio.
Como Jefa/e de partida, tendrás la misión de coordinar el funcionamiento de la partida, motivando a su equipo y cultivando un ambiente de colaboración y crecimiento
¿Cuáles serán tus funciones y responsabilidades?
Control y supervisión del equipo de la partida asignada
Colaborar con el/la jefe/a de cocina en la realización de formación a las nuevas incorporaciones de su partida.
* Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio que le sea asignado bajo la dirección del jefe/a de cocina.
* Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas, siguiendo los procedimientos establecidos por la compañía.
* Revisar, controlar y hacer buen uso del material de cocina, comunicando a su superior cualquier incidencia al respecto
* Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición
* Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías
*Se valorarán conocimientos de higiene y seguridad alimentaria, así como conocimientos de técnicas culinarias
- Department: F&B kitchen
About you
- Languages required: English and French.
The company
The Experimental Group was founded in 2007 by three childhood friends, Olivier Bon, Pierre-Charles Cros, and Romée de Goriainoff. Xavier Padovani later joined them and shared their vision: to offer the ultimate hospitality experience to an ever-demanding clientele. Celebrated for bringing the cocktail bar culture to Paris, the Experimental Group operates Experimental Cocktail Club bars in Paris, London, Venice and Verbier; wine bars, Compagnie des Vins Surnaturels, in Paris, London and New York City; restaurants and beach clubs in Menorca, Verbier, Paris, Venice, Ibiza and London; and hotels in London, the Cotswolds, Paris, Ibiza, Verbier, Menorca, Venice and Biarritz.
Our philosophy of service is constituted and affirmed by three key principles: the quality of its products, the precision of service, and the warm welcome of our guests.
This is what transcends time and creates a unique, trusting relationship with each and every client in The Experimental Group all around the world !
