Extracadabra - Chef de cuisine - 322 € - Traiteur

Présentation :
Livraison de plateaux repas sur Paris et proche banlieue, vente sur place et à emporter du lundi au vendredi, uniquement le midi
Entreprise familiale
Cuisson de nos produits, préparation des plateaux repas et cocktails
Autonomie et efficacité, hygiène et rapidité indispensables

Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d’hygiène