Jefe/a de cocina

¿Te gustaría formar parte de Grupo Dani García? Este es tu momento, estamos en expasión y esta vez aterrizamos en Barcelona. Si te apasiona la restauración, eres una persona comprometida, responsable y con ilusión con cada elaboración, déjanos conocerte.

Funciones:

* Controlar y supervisar los pedidos.


* Revisar las elaboraciones durante la mise en place.


* Cumplir con los objetivos diarios.


* Fomentar el apoyo entre las partidas.


* Probar todas las elaboraciones antes del servicio y durante este.


* Planificar los horarios de tres semanas en delante de todo el personal.


* Planificar las vacaciones de su equipo.


* Controlar el absentismo de su equipo.


* Controlar el labor de cocina.


* Formar a su equipo en los conocimientos necesarios.


* Realizar entrevistas para cocina.


* Estar en contacto con RRHH para cualquier tipo de incidencias.


* Estar en contacto con operativa para cualquier tipo de incidencia.


* Llevar el control financiero de la cocina por medio del tspoonlab (mermas, producciones diarias, albaranes, inventarios), así como ir enseñando al segundo de cocina dicha gestión.


* Llevar un servicio ordenado, todos los platos tienen que salir a su debido tiempo.


* Tener comunicación estrecha con sala y poder resolver problemas sobre cualquier asunto dentro del restaurante.




Ofrecemos:

* Sueldo acorde a la experiencia y formación aportada por el candidato/a.
* Plan de formación continua, a cargo de la empresa, en el sector de hostelería y restauración.
* Dos días de descanso semanales.
* Descuentos especiales de empleado en los restaurantes del Grupo.
* Dietas.