Assistant Sommelier
About the job
Il nostro obiettivo è quello di costruire un luogo in cui si ritrovi il rispetto per l’ambiente, il senso sincero dell’ospitalità, una ristorazione con forte sensibilità per il cibo e il suo territorio, per i prodotti freschi di mercato e la filiera corta, il rispetto per gli ospiti della casa e per i nostri colleghi e collaboratori.
Obiettivi che possiamo perseguire solo grazie a una Squadra di talento!
Per la stagione 2024 (Marzo - Ottobre) ricerchiamo:
Assistant Sommelier che in supporto al nostro Sommelier si occupi di:
• Sviluppare eventi speciali sul vino in linea con gli standard de Il Capri Hotel
• Monitorare le giacenze della cantina: assistenza nel monitoraggio dei livelli delle scorte e nell'ordinazione di consegne sostitutive o integrative.
• Collaborare con gli altri outlet per stabilire la selezione di vini da utilizzare in altri punti vendita della nostra ristorazione.
• Monitorare le vendite e controllare i relativi margini costi/ricavi
• Conoscenza e rispetto delle norme in materia di salute e sicurezza (HACCP)
• Comunicazione efficace ed intelligenza emotiva
• Collaborazione: essere un modello per il lavoro di squadra e fare di tutto per aiutare gli altri in modo proattivo
• Promuovere i risultati: stabilire obiettivi e aspettative chiari e massimizzare l'allocazione delle risorse per raggiungerli
• Ottima conoscenza dell'inglese e dell'italiano;
• Sommelier AIS, FISAR, WSET o CMS
• Conoscenza della cucina italiana e dei vini italiani e internazionali
• Guest oriented
Offriamo
Condizioni economiche e contrattuali in linea con la professionalità ed esperienza acquisita
Gestione equilibrata del tempo di lavoro
Formazione continua presso le altre aziende e attività internazionali del nostro gruppo
Opportunità di crescita all’interno del gruppo
Linee guida e organigramma aziendale chiaro e definito
Vitto e alloggio per i non residenti
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91 e agli iscritti al collocamento obbligatorio, cat. art. 3, legge 68/99
- Department: F&B service Sommelier F&B Management
The company
Il Capri Hotel is a privately owned boutique hotel located in the heart of Capri, Italy. After a complete renovation, it has opened its doors to the public in spring 2022.
It offers 21 extremely comfortable bedrooms, a traditional Italian restaurant seating 150 guests, an indoor and outdoor natural wine and cocktail bar, a large modular event space, as well as a rooftop swimming pool with breathtaking views.
We are building a team for next season.
We simply do things committed to foster an environment of happiness, respect and love: for our guests, our employees, our neighbours, our vendors, partners and our beautiful planet.
We think being kind, respectful and polite, is always the key to success, along with offering the utmost quality, in the simplest way.
www.ilcaprihotel.com
