Lafayette's
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Commis de salle
About the job
Son portefeuille se compose d’une trentaine de lieux : restaurants, salles événementielles, implantés principalement à Paris, avec un développement dynamique en France (Saint-Tropez, Marseille, Lyon) et ailleurs (avec des ouvertures prévues à Djeddah, Bruxelles, Londres, ...).
Placé dans l’ancienne demeure du général Lafayette, le restaurant Lafayette’s se voit comme une maison dédiée à l’héritage laissé par le Marquis.
Le restaurant, créé en association avec le Chef Mory Sacko, propose un cadre élégant et raffiné, rappelant l'art de vivre à la française, où les convives peuvent savourer des plats innovants et uniques aux influenceurs Française et Africaines, avec quelques clins d’œil à la cuisine Américaine.
Pour cette nouvelle expérience au cœur de Paris, nous cherchons des commis de salle (H/F).
MISSIONS :
Rattaché(e) au Manager, vous serez notamment en charge des tâches suivantes :
• Assurer la mise en place et contrôler la propreté de votre rang ;
• Être à l’écoute des clients et répondre à leurs demandes ;
• Assister le chef de rang dans le suivi du service et dans l’exécution de son travail ;
• Encadrer les éventuels apprentis et stagiaires en salle ;
• Être attentif aux instructions de vos responsables afin d’assurer un service de qualité ;
• Savoir faire preuve de discrétion.
- Department: F&B Management
About you
• Être souriant, disponible, discret et agréable ;
• Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ;
• Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions ;
• S’adapter à la diversité des clients ;
• Travailler en équipe en tenant compte de la hiérarchie interne.
Capacités techniques et fonctionnelles
• Connaître l’organisation générale d‘un restaurant ;
• Respecter les étapes du service ;
• Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme ;
• Appliquer les consignes d’hygiène et de sécurité ;
• Maitriser l’utilisation d’un logiciel de facturation.
Formation / Expérience :
• Formation initiale : CAP et BEP restauration service.
• Expérience professionnelle : 0 à 2 ans dans un poste similaire.
• Pratique des langues étrangères : maitrise du français indispensable et anglais parlé.
- Language required: French.
The company
Fondé par Benjamin Patou, Moma Group s’impose aujourd’hui comme un acteur incontournable de l’hospitalité dans le secteur de la restauration et de l'évènementiel. Moma group se compose d’une trentaine de lieux (restaurants, salles événementielles) implantés principalement, à Paris, avec un développement dynamique en France (Saint-Tropez, Marseille, Lyon) et ailleurs.
Moma Group débute son aventure dans la restauration avec le restaurant Victoria Paris (sur la célèbre Place de l’Étoile à Paris), le précurseur d’une vingtaine de restaurants aux identités fortes et innovantes, développés au fil des années jusqu’à présent.
Afin de créer des concepts uniques, puissants et variés, Moma Group sait s’entourer de signatures, dont de grands chefs, de prestigieux architectes et des meilleurs directeurs artistiques.
Quotients majeurs de l’équation Moma Group, nos collaborateurs, qu’ils soient opérationnels ou managers, ont tous un dénominateur commun : être les meilleurs. Moma Group les accompagne dans cette ambition, leur permettant de toujours monter en compétence, en autonomie mais en totale synergie. C’est pour nous l’assurance d’équipes dynamiques et motivées, toujours prêtes à relever vos défis et la garantie d’un état d’esprit irréprochable.
Nos événements, nos salles comme nos maisons sont plus qu’une somme de prestations, et laissent une empreinte sur leurs publics parce qu’ils créent des valeurs, du lien et véhiculent des émotions. Découverte de saveurs à la table du Manko, petit-déjeuner surprise en salon privé dans le raffinement de Kaspia Réceptions, le music-hall du Boeuf sur le Toit, nous créons des moments rares grâce à la créativité de nos talents en interne.
Une ouverture d’esprit qui nous permet d’innover en permanence pour être certes inventifs, créatifs, voire décalés, mais avec le souci de conjuguer professionnalisme et originalité.
Nos marques véhiculent avant tout des instants de partage qui doivent rester gravés dans l’esprit de nos clients. Respecter l’identité de nos lieux et de nos prestations en général, nous donner les moyens de les mettre en valeur avec passion, grâce à notre savoir faire : tel est le fil directeur du travail de nos équipes, portées par leurs passions que cela soit dans le registre de la décoration, de l’art de vivre, de la gastronomie, de la communication… De l’humain au cœur de nos métiers.
S’adapter aux autres, aux cycles économiques, aux tendances du moment… Tel est le fil directeur de l’historique MOMA. Une réactivité et une flexibilité constantes ayant permis à Moma Group, sous l’impulsion avisée de Benjamin Patou, son fondateur, de réagir « avant l’heure ». Une faculté d’adaptation insufflée quotidiennement aux équipes dans leur approche métier.
