2º Jefe/a de cocina - Tivoli La Caleta Tenerife Resort

Buscamos un Segundo Jefe de Restaurante con sólida experiencia en entornos de alta exigencia, capaz de liderar equipos con eficacia, garantizar un servicio impecable y aportar un profundo conocimiento en vinos, sumillería y productos locales. Este rol es clave para mantener la excelencia operativa y la satisfacción del cliente en un restaurante de alto nivel. 

• Supervisar y coordinar el servicio diario en sala, asegurando estándares de calidad excepcionales.
• Apoyar al Jefe de Restaurante en la gestión operativa, administrativa y estratégica del establecimiento.
• Liderar, motivar y formar al equipo de sala, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y orientado al detalle.
• Gestionar situaciones de alta demanda con eficiencia, manteniendo la calma y la excelencia en el servicio.
• Asesorar a los clientes en la elección de vinos, maridajes y productos locales, transmitiendo conocimiento con pasión y cercanía.
• Colaborar en la elaboración y actualización de la carta de vinos, en coordinación con el jefe de restaurante.
• Controlar inventarios, pedidos y rotación de productos, cartas y menús.
• Velar por el cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad y de atención al cliente.

• Experiencia mínima de 3 años en posiciones similares.
• Formación en Hostelería, Gestión de Restaurantes o similar. Se valorará formación específica en sumillería.
• Deseable: Conocimiento profundo de vinos nacionales e internacionales, así como de productos locales y de temporada.
• Habilidades demostradas en liderazgo de equipos, resolución de conflictos y gestión bajo presión.
• Excelentes dotes comunicativas y orientación al cliente.
• Nivel alto de español e inglés; se valorarán otros idiomas.

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

• Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. 
• Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. 
• Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
• Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorablle Dates”.
• Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
• Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.