Cocinero A
About the job
Misión del puesto de trabajo: es el encargado responsable del manejo correcto y adecuado de cualquier tipo de alimento y elaboración de ensaladas, salsas, aderezos, guarniciones y complementos de su área, acatando estándares, normas y procedimientos establecidos.
REQUISITOS DEL PERFIL
Estudio: Bachillerato general.
Experiencia y conocimientos técnicos:
- 1 a 2 años como cocinero A, cocinero B, ayudante general de cocina.
- Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal).
- Conocimiento en pruebas de rendimiento, toma de temperaturas.
Requisitos mínimos
FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO
- Aplicar el procedimiento de lavado y desinfectado de mesas de trabajo.
- Aplicar el procedimiento del lavado de manos antes de iniciar labores.
- Apoyar al ayudante de cocina en la capacitación y desarrollo, desarrollo personal y profesional.
- Apoyar en el correcto ordenamiento y limpieza de la cámara de verduras y producción, controlar la rotación de los productos.
- Asegurar el cumplimiento operacional del departamento y del hotel.
- Asistir y participar diario en el breafing de su turno.
- Auxiliar al Chef de partida y apoyar en eventos especiales y en todas las actividades relacionadas al departamento.
- Department: F&B kitchen
About you
- Language required: Spanish.
The company
Palladium Hotel Group es una empresa hotelera española con sedes corporativas en Ibiza y Madrid. Estamos presentes en 6 países, a través de 10 marcas internacionales.
Nacimos en Ibiza en 1960 y contamos actualmente con 50 hoteles y más de 13.000 colaboradores. Generamos cientos de nuevos puestos de trabajo al año, impulsando siempre la formación y la profesionalización de nuestros equipos
Cada una de nuestras marcas ofrece algo único para satisfacer los deseos de nuestros clientes, brindando experiencias de lujo exclusivas y personalizadas.
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Sumérgete en el lujo de un nuevo mundo “adults- only” en los destinos más exclusivos y bellos del Caribe.
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Alojamiento de lujo, la mejor cocina del mundo y experiencias inolvidables más allá del servicio todo incluido para toda la familia.
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Hoteles “adults- only” de modernas instalaciones ubicados en Ibiza, que ofrecen a sus clientes una experiencia hotelera exclusiva y contemporánea.
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Alojamientos donde prima la intimidad en una atmósfera relajada y exclusiva.
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