Soucier / Chef de Partie Secondi
About the job
Villa Eden è un luxury retreat esclusivo rinomato per la sua ospitalità di classe mondiale e le sue eccezionali proposte culinarie premiate. Riconosciuta con 2 Clefs Michelin e 18 punti su 20 nella guida Gault Millau, Villa Eden si classifica come la terza migliore destinazione culinaria nella regione.
Il nostro Eden's Park Restaurant offre esperienze gastronomiche indimenticabili grazie a una cucina innovativa e a un servizio impeccabile in un ambiente lussuoso. Proponiamo due stili culinari distinti:
Pleasure Cuisine: Un’esperienza di alta cucina con un menù che cambia quotidianamente per stupire i nostri ospiti.
Detox Cuisine: Un approccio personalizzato dedicato agli ospiti del retreat che desiderano investire nella propria salute e benessere.
Descrizione del Ruolo:
n collaborazione con il nostro stimato Executive Chef Marcello Corrado, premiato con una stella Michelin, stiamo cercando un talentuoso Chef de Partie - Tournant per unirsi al nostro team. Come Chef de Partie - Tournant, sarai una figura chiave all'interno della brigata di cucina. Il tuo ruolo sarà dinamico e ti richiederà di supportare i diversi reparti della cucina, assicurando standard elevati di qualità e un’eccezionale esperienza gastronomica per i nostri ospiti.
Responsabilità principali:
Collaborare con l’Executive Chef per garantire un coordinamento impeccabile tra i reparti.
Gestire le preparazioni e le cotture in base alle esigenze del servizio, adattandoti ai vari reparti della cucina.
Garantire il rispetto degli standard di qualità, presentazione e igiene previsti.
Mantenere un ambiente di lavoro organizzato e pulito, rispettando le normative HACCP.
Formare e supportare il personale junior quando necessario.
Contribuire alla creazione di nuovi piatti, portando innovazione e creatività, in linea con la visione del nostro Executive Chef.
- A Villa Eden, comprendiamo l'importanza di sentirsi a casa, anche quando si è lontani. Per i membri del team che si uniscono a noi da fuori regione, offriamo soluzioni abitative moderne per garantire un soggiorno confortevole e conveniente. Le nostre sistemazioni sono progettate con cura per rispondere alle esigenze dei nostri preziosi collaboratori, offrendo uno spazio accogliente dove rilassarsi e ricaricarsi dopo una giornata dedicata a fornire un servizio eccezionale. Entrare a far parte del nostro team significa non solo lavorare in un ambiente di lusso di livello mondiale, ma anche godere del comfort e del supporto che meritate.
- Sconti in negozi e boutique selezionati: Approfitta di sconti esclusivi in alcuni dei migliori negozi e boutique nella affascinante città di Merano. Privilegi nei nostri hotel in proprietà: Goditi sconti speciali e vantaggi esclusivi durante le tue visite ai nostri altre tre hotel, accedendo a esperienze eccezionali all’interno della nostra famiglia di ospitalità
- Department: F&B kitchen
About you
Requisiti:
Esperienza pregressa in una posizione analoga in ristoranti di alto livello o strutture stellate Michelin.
Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina, ingredienti di qualità e attrezzature professionali.
Flessibilità e capacità di lavorare in diversi reparti della cucina.
Attenzione ai dettagli, capacità di lavorare sotto pressione e rispetto delle tempistiche del servizio.
Passione per l’arte culinaria e desiderio di crescere professionalmente.
- Language required: Italian.
The company
Join the famous Villa Eden Family – Excellence in Hospitality and Wellness
Villa Eden is not just a luxury hotel; it is an icon of exclusivity and excellence. As one of the Leading Hotels of the World, we pride ourselves on providing exceptional experiences to our guests. With just 25 luxurious suites, two award-winning restaurants, and a world-renowned Med Spa, Villa Eden has been recognized with 2 Michelin Clefs and as the Best European Destination Spa.
Behind this success is a dedicated team of 80 professionals who bring passion, precision, and innovation to everything they do. At Villa Eden, we offer a workplace where your talent and dedication are valued, and you’ll have the opportunity to grow within a culture of excellence.
If you are committed to delivering world-class service and wish to be part of one of the most exclusive hospitality teams in Europe, Villa Eden is the place for you. Join us and shape the future of luxury and wellness.
