Stellvertretende Produktionsleitung Küche (m/w/d) Airline Catering
À propos du poste
Unsere Produktionsabteilung ist stolz darauf, erstklassige Luxus-Flugzeugverpflegung anzubieten, die sowohl elegant als auch hochwertig ist. Unser Team widmet sich der Gestaltung eines einmaligen Erlebnisses, das selbst die anspruchsvollsten Passagiere anspricht. Wir legen Wert auf außergewöhnliche Qualität, erstklassigen Service und eine exquisite Auswahl an Menüoptionen, die garantiert beeindrucken werden.
Stellenbeschreibung
- Disziplinarische & fachliche Führung der täglichen Produktionsbetriebs in der Küche im Airline Catering
- Erster Ansprechpartner für alle operativen Abteilungs- und Schichtleiter
- Umfassende Mitarbeiterverantwortung, Mitarbeiterführung, Mitarbeitermotivation (von der Planung bis zum Austritt)
- Analyse von Abläufen, Identifikation von Optimierungspotenzialen, Verbindung von Effizienz, Qualität und Kostenbewusstsein.
- Sicherstellung einer einwandfreien Durchführung von Boardbelieferungen an unsere internationalen Airline Kunden
- Einhaltung und Umsetzung von HACCP, Food Safety und Qualitätsstandards.
- Vorbereitung und Durchführung von internen und externen Audits
Qualifikationen
- Abgeschlossenes Studium &/ oder abgeschlossene Berufsausbildung vorzugsweise in der Logistik // Hotellerie / Gastronomie, Erfahrung als Sous Chef, stellv. Küchenleitung, Betriebsleiter, Teamleiter, Produktionsleitung in der Lebensmittelindustrie oder Großküche
- Strukturierte, engagierte, selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise, die durch ein hohes Maß an Eigeninitiative gekennzeichnet ist
- Erfahrung in Führungspositionen, Teamfähigkeit & Durchsetzungsvermögen – Sie sind Vorbild, teilen Ihr Wissen und Ihre Leidenschaft, um andere zu fördern und zu motivieren
- Organisationtalent – Sie strukturieren die Abläufe und Prozesse innerhalb und außerhalb Ihres Verantwortungsbereiches gemeinsam mit Ihrem Team
- Hervorragende zwischenmenschliche Fähigkeiten, Belastbarkeit, Flexibilität und interkulturelle Kompetenz
- Ausgeprägter Dienstleistungsgedanke – Sie repräsentieren den hohen Standard der Marke DO & CO und vermitteln diesen an Ihr Team
- Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
- Sicherer Umgang in MS Office und Neugier auf airlinespezifische IT-Systeme
- Führerschein Klasse B
Zusätzliche Informationen
Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Reihe von Vorteilen, wie zum Bespiel:
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Ein Gehalt, das Ihren Fachkenntnissen entspricht
- Mitarbeiterrabatte in verschiedenen Geschäften
- Kostenlose kulinarische Verpflegung
- Maßgeschneiderte Mobilitätszuschüsse
- Firmenevents - sportlich & gesellschaftlich
- Weihnachts- und Urlaubsgeld ab dem 2. Jahr Betriebszugehörigkeit
- Moderne Freizeitgestaltung - Ihre Work-Life-Balance liegt uns am Herzen
- Kooperation mit Urban Sports Club
- Jobrad Leasing
- Echte berufliche Entwicklungsmöglichkeiten, sowohl auf nationaler als auch auf internationaler Ebene
Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unseren Mitarbeiter:innen. Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.
- Département: Restauration cuisine
L'entreprise
As a global powerhouse within the hospitality and airline industry, DO & CO is one of the most exciting and revered businesses across the globe. From the pit lane of the Formula 1, through the iconic restaurants & hotels of Vienna and Munich, to the culinary delights served at 37,000 feet, DO & CO offers anyone joining an incredible journey to the top.
At DO & CO luxury and elegance are at the forefront of everything we do. Our secret to success lies in the unwavering dedication of our staff members, who are passionate hosts committed to ensuring that each and every one of our guests feels welcomed, comfortable, and well-cared for. Whether you are traveling for business or leisure, our team is always ready to go above and beyond to provide you with the highest level of service and attention to detail.
With a reputation for flexibility, personal service, and exceptional product quality, DO & CO is synonymous with luxury and elegance. Our commitment to excellence is evident in every aspect of our business, from the quality of our products to the excellence of our service. Our employees are the heart of our brand, and it is their exceptional dedication, love for detail, and adherence to our service-oriented principles that make DO & CO truly unique and unmistakable in the marketplace.
