Sumiller - Abadia Retuerta LeDomaine

Abadía Retuerta es uno de los destinos experienciales más prestigiosos del mundo, tal y como le avalan los numerosos reconocimientos recibidos.

Abadía Retuerta cuenta con un hotel cinco estrellas (miembro de The Leading Hotels of the World) con tres Llaves Michelín, que acoge 30 exclusivas habitaciones y espacios gastronomicos como Vinoteca, Calicata y Refectorio, este último con el galardón de una Estrella Michelin, una Estrella Verde Michelin y dos Soles Repsol. Además tiene una bodega, reconocida la Mejor Bodega del Año 2024 por la Guía Vinos Gourmets, que custodia un viñedo histórico y es considerada un referente en el sector y de las más avanzadas de Europa, lo que le hizo obtener el premio al Mejor Destino Enoturístico del Mundo 2024 po World Best Vineyards. https://www.youtube.com/watch?v=y2CRLjN44rM

¿Te apasiona la hospitalidad y el mundo del vino?

En Abadía Retuerta, enclave de lujo en el corazón de una comarca vitivinícola de renombre mundial, buscamos incorporar Sumiller con orientación hacia la excelencia para nuestro Restaurante Refectorio, referente de la alta cocina a nivel nacional y que cuenta con una Estrella Michelin, una Estrella Verde Michelin y dos Soles Repsol.

Las principales funciones del puesto son:

1. Lograr una correcta y adecuada puesta en escena, desarrollando los procesos conforme a los estándares:

• Gestionar y supervisar la carta de vinos, asegurando su actualización y coherencia con la oferta gastronómica.
• Asesorar a los clientes en la elección de vinos, ofreciendo una experiencia personalizada y realizar el servicio del vino en sala (presentación, apertura y servicio).
• Controlar y gestionar el stock de vinos, pedidos y almacenamiento, así como supervisar la correcta conservación de los vinos (temperatura, rotación, etc.).
• Coordinar maridajes con el equipo de cocina y participar en catas, selección de referencias y contacto con proveedores
• Formar y apoyar al equipo de sala en conocimientos básicos de vino.

2. Atender y asegurar el éxito de los servicios con atención al detalle, buscando continuamente la excelencia.

¿Qué te ofrecemos?

- Proyecto estable con jornada continua a tiempo completo

- Atractivas condiciones salariales: Salario Fijo Competitivo (25.000€ - 30.000€) + Retribución Variable. (≈ 5.000€).

- Alojamiento de hasta 6 meses para personas que se trasladen desde fuera de la provincia de Valladolid.

- Plan de desarrollo profesional individualizado

- Manutención (Comida realizada por nuestro equipo de cocina, apoyados por nutricionistas)

- Catalogo Efr (Empresa Familiarmente Responsable): ventajas y beneficios para equilibrar la vida personal y profesional (descuentos a empleados, tiempo libre en el cumpleaños de tus hijos/as y otros).

'El proceso de selección se llevará a cabo siguiendo criterios de igualdad de oportunidades, con perspectiva de género, neutralidad y transparencia'

¿Qué esperamos de ti?

- Formación específica en sumillería o enología y amplio conocimiento de vinos nacionales e internacionales. Certificación profesional (WSET3)

- Experiencia previa en puesto similar de al menos 3 años en restauración de lujo.

- Nivel fluido de inglés (C1 imprescindible), se valorarán otros idiomas. Español obligatorio.

- Habilidades de atención al cliente y comunicación

- Proactividad y autonomía.Compromiso y pasión por el detalle.

- Disponibilidad de incorporación inmediata

- Vehículo propio